大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做芥蓝菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
芥兰的做法?
1、把芥兰菜的老叶择掉,在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。
2、我们将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切,如果觉得菜杆的外皮有点老,就拿刀把皮削一削,如果是嫩的就不用了,然后将菜杆斜刀切片,叶子切成两段。
3、将剥好皮的蒜瓣剁成蒜末。用半汤匙蚝油,半汤匙生抽和水调一点碗汁,这样一会炒起菜来才不会耽误时间。
4、热锅倒油,先放入一半的蒜末爆香,然后倒进芥兰杆略炒一下,随即再下入叶子一同翻炒。
5、待叶子微微变软后,我们调入一点食盐和刚才调好的碗汁,翻炒个两三下。放入剩下的一半蒜末,翻炒均匀后便可出锅装盘。
云南芥兰菜做法?
云南芥兰菜是一道非常受欢迎的云南菜品,下面是一种常见的云南芥兰菜的做法:
材料:
芥兰菜 300克
大蒜 3瓣
姜片 5片
干辣椒 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
芥兰一斤,去掉老一点的头,清洗干净。
第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。
第3步、起锅烧水,水开后加两片姜,一勺油(油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色)。
第4步、把芥兰放进去。
清炒芥兰
需要准备食材如下:芥兰300克,红辣椒1个,大蒜5瓣,盐1茶匙
具体做法如下:芥兰放到水中烫一下,大蒜去皮洗净切片,锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。
芥兰菜怎样做法好吃的?
用料:芥兰、蒸鱼豉油、蚝油、葱、红辣椒、白糖、食用油。
一、芥兰去除老叶及根部的老皮,洗净。
二、葱白洗净,切细丝。红辣椒洗净,去籽去蒂,切细丝。
三、锅中加水,一勺盐及几滴油,水开后芥兰入锅焯水,水再开,迅速捞出,过凉控水备用。
四、锅中加水,根据自己的口味,加适量蒸鱼豉油、蚝油及一点点白糖,烧开成调味汁。
顺德炒芥兰正宗做法?
主料:芥兰500g
辅料:红椒一个,蒜头2瓣
调料:食用油适量,盐2匙,蚝油1勺,鸡精半匙
做法步骤:
1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉,切段,红椒切丝,蒜头切碎。
1、食材:芥兰200克、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖各适量。
2、把芥兰清洗干净,稍微大点的芥兰就改刀一下,改刀的芥兰根部要带着叶子哟,这样口感才会好吃。
3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用。
4、热锅倒油烧热,放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。
5、放入芥兰翻炒均匀,等到芥兰都沾满油以及断生变色后。
6、再加入适量的蚝油、盐、白糖调味。
7、最后再快速翻炒1分钟后,就可以关火出锅了。
顺德炒芥兰正宗的做法
西兰花掰成适合入口的合适大小,焯水后放入冷水备用,下油,油热后放蒜末姜末炒香,放入西兰花大火快炒,放少量生抽,食盐,鸡粉,味素,一勺耗油,翻炒后出锅装盘即可
主料
芥兰菜200克
辅料
稻米油50志
盐15克
鸡精适量
麻油适量
清炒芥兰菜的做法步骤
1.芥兰菜择好洗净切成小段,茎和叶分开放。
2.热锅冷油,下芥兰茎先翻炒一分钟。
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。