大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杏鲍菇如何挑选的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
杏鲍菇怎么挑选？
1.闻气味：有独特的杏仁香味，杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下味道，不要与一般的平菇混淆。
2.看菌盖：杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘，像一个小帽子，不大，如果菌盖有开裂说明不新鲜，营养价值会有所减低。
3.看菌褶：菌褶排列紧密、向下延生，且边缘及两侧较平。
杏鲍菇怎么养？
1、营养要求：以棉籽壳、废棉、阔叶树木屑、玉米芯等为主料，适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料提高氮源。
2、温度与湿度：菌丝生长阶段培养料含水量百分之60至百分之65，最适温度20摄氏度至26摄氏度，子实体生长发育期空气相对湿度以百分之85至百分之95为宜，温度调控在10摄氏度至25摄氏度之间。
3、光照与空气：菌丝生长阶段不需要光线，需要新鲜空气。
4、栽培季节：长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。
5、病虫害防治：种植场地必须选择卫生、通风，水源条件较好的地方，避开低洼圈厕和垃圾场，减少污染机会。没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒百分之0.1的低毒辛硫磷1至2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。
杏鲍菇很容易养活因为杏鲍菇是一种适应性很强的食用菌，生长期短，生长条件非常宽松，在温度、湿度、光照等方面的要求都比其他食用菌低得多。
具体来说，养杏鲍菇需要一份杏鲍菇菌种、一袋去皮小麦秸秆，然后按照菌种说明的步骤进行培育即可。
通常情况下，放在温度在20摄氏度至28摄氏度，湿度在70%至85%的环境下的暗处就可收获。
可以将土料放入袋子里面，每天轻轻喷水，保持湿度就可以让杏鲍菇顺利生长。
杏鲍菇不白了还能吃吗？
能吃！看颜色。新鲜的杏鲍菇表面比较洁白，杏鲍菇变质以后表面颜色会呈暗褐色或是深褐色。
3、看质地。新鲜的杏鲍菇质地硬实，变质的杏鲍菇质地变软。
可以。一般来说，杏鲍菇有一点颜色没有异味可以吃，杏鲍菇有一点颜色有异味则不能吃。
杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
可以吃，其他干菇也一样，只要贮藏温度不适宜都会变色。在12度以下贮藏一般就不易变色。选购优质杏鲍菇要注意一下原则：外观圆胖，菇柄肥大，厚实，色泽乳白。 新鲜的杏鲍菇表面干爽，不黏手，若摸起来有弹性，则表明水分充足，吃起来才会鲜嫩美味。
根据情况而定而定。
杏鲍菇是生活中常见的食用菌，适宜在短时间内吃完，存放时间太久会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，但这并不影响杏鲍菇食用，是可以正常食用的，但要是杏鲍菇出现了酸味以及臭味的情况，那么就不建议再吃。
什么颜色的杏鲍菇最好？
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。
到此，以上就是小编对于杏鲍菇如何挑选好坏的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
