大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何挑选茄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
挑选长绿茄子的正确方法？
一、看颜色。好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。
二、找花萼。在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多。
三、看外观。好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。
四、摸一摸茄子。摸起来软硬适中的茄子比较好，很硬的说明有些老了。
在市场上购买茄子的时候，茄子主要被分为两大类，一种是看起来特别直的，一种看起来是弯曲的，面对这两种茄子的时候，我们要选择弯曲的茄子去进行购买，因为自然成长下的茄子，都会出现一定的弯曲现象，且颜值不高，但是口感却是最好吃的。
如果是那种看起来特别直的茄子，一定要小心购买了，这样的茄子大多数都是蔬菜大棚下进行种植的，所以看起来品相特别好，这样的茄子大多数都打了农药和一定的激素，一定要少购买。
茄子怎么分辨公母？
茄子的公母分辨方法如下：
1.观察花朵：茄子的花朵小而细，雌雄异株，雄花先开，大部分在枝端，而雌花后开，较集中在枝的中部或基部。如果茄子的花朵已经脱落，可以通过下面的方法进行分辨。
2.观察宝宝茄子：宝宝茄子是茄子的幼果，雌花结的茄子会在花萼处留下一个小突起，而雄花结的茄子则没有。
3.观察茎部：茄子的雌性茎部较粗壮，而雄性茎部较细弱。
需要注意的是，雄性茄子不宜食用，而且雌性茄子的品质也并非只和果实大小有关，对于普通消费者而言，没有必要特别追求分辨公母。
要分辨茄子的公母，可以注意以下几点：
1. 茄子的果实大小：一般来说，公茄子的果实较大，而母茄子的果实较小。
2. 茄子的茎部：公茄子的茎部较粗壮，而母茄子的茎部较细弱。
3. 茄子的花萼：公茄子花萼较大且呈黄色，而母茄子的花萼较小且呈绿色。
4. 茄子的花朵：公茄子的花朵较大，而母茄子的花朵较小。
茄子还真有公母的，公的开花下面蒂是长，母的是圆的。
团茄怎么选？
方法/步骤
1首先，我们在挑选圆茄子的时候，一般是选择紫色的比较好的，有些会出现发青色的，那是还没有彻底成熟的圆茄子，这个我们是需要注意的，要选择全部是紫色的比较好吃。
2其次，我们在挑选圆茄子的时候，我们还需要看看圆茄子是否有一些外部损伤，一般有些划痕啥的就别买了，我们挑选表面没有划痕的会比较好，这个我们是需要知道的。
3之后，我们在挑选圆茄子的时候，我们还需要看看圆茄子是否有虫洞，这个是很常见的，圆茄子还是比较招惹虫害的，如果有虫咬过的痕迹的话，我们就别买了。
4然后，我们在挑选圆茄子的时候，我们还需要看看圆茄子是否比较软了，如果比较软的话，那样的圆茄子是不好吃的，往往水分不足了，我们可以按一按，一般很软也就可以感受出来了。
5之后，我们在挑选圆茄子的时候，我们还需要注意的是千万不要挑选那种深紫色的，因为圆茄子是看不出来肚子大的现象的，而深紫色的圆茄子往往是比较老的，这样的圆茄子就不好吃了。
6最后，我们在挑选圆茄子的时候，我们还需要注意的是圆茄子表面是否有一些凹坑，一般有凹坑的圆茄子就别买了，往往是碰撞导致的，这样的圆茄子口感会比较差。
到此，以上就是小编对于如何挑选茄子又嫩又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
