大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何烹鳕鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大块鳕鱼的家常做法？
以下是大块鳕鱼的家常做法：
准备食材：鳕鱼块、姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。
将鳕鱼块解冻，用厨房纸吸干水分。
锅中倒入适量油，放入鳕鱼块，小火煎至两面金黄色。
加入姜片、大葱、大蒜，翻炒出香味。
1、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
3、准备葱姜蒜红椒。
4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。
5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.
6、在放了油的平底锅中煎制
7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。
8、再倒入调好的碗汁。
9、大火煮开后转中小火。
1. 将鳕鱼块洗净，并用厨房纸巾把多余的水分吸干。
2. 在一个盘子中，将面粉、适量的盐和黑胡椒粉混合均匀。
3. 将鳕鱼块在面粉混合物中轻轻裹上一层薄薄的面粉，确保鱼块表面均匀覆盖。
4. 锅中加热适量的橄榄油或食用油，待油热后，将鳕鱼块放入锅中。
5. 煎鳕鱼块约2-3分钟，直到底部变金黄色。然后使用铲子小心地翻转鱼块，再继续煎2-3分钟，直到鱼肉变白且易剥离。
以下是制作大块鳕鱼的家常做法：
食材：
- 大块鳕鱼：适量
- 生姜：适量，切片备用
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量，切碎备用
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
鳕鱼怎么炖好吃？
原料：鳕鱼2条、豆腐1块。调料：姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。
做法：1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制鳕鱼两面煎黄推入一边。
2.下入葱、姜、干辣椒段待炒出葱姜味儿后加入酱油加入没过鳕鱼的清水，转入中火中火烧开。
3.豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅这道鳕鱼炖豆腐，样子虽然不好看，但是味道老好哟
用料：鳕鱼3块，西红柿4个，油菜2棵，黑胡椒1勺，盐适量，糖1勺，番茄酱2勺，玉米淀粉适量
做法：
1.鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时
2.番茄切小块，腌制好的鳕鱼，切块，表面裹一层玉米淀粉备用
3.锅中倒适量食用油，把鳕鱼块煎一下，煎到表面微微金黄色，盛出
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备料。鳕鱼泡水，然后洗净。大葱切上3、4段。姜切3片。
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鳕鱼入锅，倒适量冷水（水不要太多，鳕鱼会出水），放上一勺朝鲜族自制的辣椒酱。把备料（葱姜蒜）都放进锅里。也可以放上两个红辣椒，切段放进锅里。
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朝鲜族自制的 辣椒酱，蔬菜可以直接蘸吃，也可拌饭、做菜、当调味料。
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倒入适量生抽、老抽、白醋、白酒、白糖、干辣椒面。然后开大火烧开，转中小火。
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如果不小心水放多了，鱼已经熟了，那就把鱼捞出来，然后大火烧汤汁，等汤汁收的差不多的时候，再把鱼倒入锅中烧上半分钟左右捞出。
食材
鳕鱼（适量）面粉（适量）油（适量）
20g干辣椒，20g葱20g，姜20g蒜，20克八角，
1，准备两条鳕鱼干，处理干净其他和内脏，切成一段段，洗净备用。
2，准备一点咸菜，洗净，切成一段段备用。
3，萝卜切成片，辣椒切成段，洋葱切成块，大葱切成块备用。
4，接着，调制辣酱，准备一个盘，加入辣椒面，蒜末，辣椒段，酱油，料酒，鱼露，黑椒粉，一起搅拌均匀成辣酱。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
