大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何烧猪肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
四川酸菜烧猪肚的做法？
需要食材：酸菜350克、猪肚1个、大葱1段、姜1块、蒜子4瓣、小葱1根、小米辣3个
需要调料：盐20克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒20克、白酒10克、白醋15克花椒1克、大料2个、桂皮2克、菜籽油50克
制作过程：
1、大葱洗净切成葱段，姜去皮切成姜片，蒜切成蒜片，小葱洗净去根切成段，小米辣斜切成段，酸菜切成均匀的薄片。
2、猪肚用稍多一点的盐抓洗，抓至黏液较多时，用清水冲洗干净。
3、倒入适量的白醋，再次抓洗去除猪肚的腥味，抓洗过程会有很多黏液出现，也是腥味的来源，用清水冲洗干净即可。
,4、第三次用料酒抓洗猪肚去除腥味，这样就可以去除大部分的腥臭味。
猪肚子怎么烧好吃？
1、新鲜的猪肚用盐和生粉搓洗干净，然后切片备用
2、准备配料，辣椒，姜丝，葱切好备用
3、起锅烧油，油热放入配料翻炒到断生
4、加入猪肚，定型之后就可以放芹菜，生抽，老抽，料酒调味
5、加入蚝油，辣椒，继续大火翻炒三分钟左右盛盘出锅
凉拌猪肚
用料
猪肚 一个 香油 麻油 芝麻 白醋 辣椒油 白糖 香菜
凉拌猪肚的做法
把猪肚煮熟。沸腾后小火25分钟。
把香油 芝麻油 辣椒 蒜末 辣椒油 白糖 芝麻 盐 白醋 和猪肚拌一起。放上香菜OK。
青椒炒猪肚
用料
猪肚子可以用白切肉的方式烧来吃。
白切肉是一个著名的中国传统美食，烹制时将肉煮至七、八成熟时捞出，再浸于冰水中，这样可以让肉质更加鲜嫩、口感更佳。
而猪肚子本身比较韧性，需要煮的时间也比较长，如果按照白切肉的方式食用，可以让猪肚子更加入味、口感更佳。
除了用白切肉的方式烧猪肚子外，还可以将猪肚子用清洁剂和碱水浸泡后再加热烧煮，这样也能够去除异味，保证口感。
同时也可以在猪肚子中加入不同的调料和蔬菜，增加口感层次。
食材：腐竹5根、白果80克、猪肚200克、木耳、葱、姜、大料、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油
做法：
1、白果放入容器中包入保鲜膜。
2、放入微波炉中高火1分钟，听到噼啪的声音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。
3、猪肚切粗条，白果去皮。
清烧猪肚家常做法？
主料：熟猪肚350克，泡酸萝卜150克，家常豆瓣50克
辅料：姜米5克，蒜米10克，葱花15克
调料/腌料：胡椒粉、料酒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉，精炼油各适量
制作过程：
1、熟猪肚切成条；泡酸萝卜切成条。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色
3.接着掺入鲜汤，烧沸后下入肚条，调入胡椒粉、料酒、鸡精
4.烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味，调入味精，用水豆粉勾薄芡，起锅装入窝盘内，最后撒上葱花即成。
1/4 猪肚切成一指宽的条，青椒把瓤和籽剔除，切成方块，蒜切片
2/4 空锅热油爆一下蒜片和花椒
3/4 肚条翻匀煸透
4/4 青椒快速翻炒几下放盐、放味精即可出锅
材料；猪肚1个，盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。
制作方法将猪肚按2:1:2的比例用盐、醋、面粉抓洗干净，重复几次。猪肚入热水中烫15秒之后，再用热水冲洗，刮去表面显露的白色脂质。
猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开。猪肚入锅中，再次煮沸之后，舀去浮沫，加入适量的牛奶和料酒炖煮1个小时。喜欢软烂口感的，可以再煮20分钟，然后煮入食盐、鸡精调味即可盛出食用。
到此，以上就是小编对于如何烧猪肚子好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
