大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何杀嘎鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
嘎牙鱼怎么杀？
1、用菜刀拍几下鱼头，将其拍晕，放在菜板上。
2、鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可。
3、从尾部用手开始掏出里面的内脏这样便于整体将内脏掏出来，去腮，开背，去内脏。
4、用温水，温水比较容易清洗，使得鱼身不粘手和过于打滑，清洗剩下的鱼身，便于刮鱼鳞不打滑。
5、用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞（注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害），在鱼鳍处要仔细刮干净。
6、刮完鱼鳞后再用温水清洗一遍，这时就搞定了，可以冻在冰箱或者煮鱼吃了
剪刀剪去背鳍，和两根腹鳍，注意别扎到手了，有毒的，然后从两腹鳍那里撕开，去掉内脏。清水冲洗干净即可
嘎鱼身上的黄色粘液怎么处理？
嘎牙子鱼身上的黄粘液是需要清除的，因为嘎牙子鱼身上的黄粘液非常腥，如果不清除的话煲汤、或者红烧都会很腥，
嘎牙子鱼的粘液很好清理，杀好的嘎牙子鱼用80度的开水烫一下，然后用钢丝球轻轻擦试就干净，处理好的嘎牙子鱼用清水泡一泡就干净了。
嘎鱼怎么处理？
将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。
1、先将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。
2、把洗干净的鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右，再次清洗鱼，然后将水倒入不锈钢洗菜盆中。
3、水温80度，把鱼放入水中烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，粘液就清理干净了，最后将鱼清洗干净即可烹饪。
嘎鱼怎样宰？
1.将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片
2.北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。
3.放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。
4.转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。
原料
嘎鱼
1/清理
把鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。
2/鱼鳞
用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右，这样初步去除大部分的黏液。
首先在嘎鱼的肚子中间用剪刀剪开，然后把内脏全部去除，接着用水将肚内空腔冲洗干净，然后用刀将鱼鳍割下来，再用水从鱼嘴里灌入将整条鱼冲洗一遍即可。
嘎鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，它一般栖息于缓流、多水草的湖周浅水区和入湖河流处，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处。
甲鱼怎样？
宰嘎鱼和其他的鱼一样，洗干净了脚开肚子，掏出内脏，掏出头部的鳃
到此，以上就是小编对于嘎鱼怎么处理干净视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
