大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌类如何烹调的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇的做法？
1、蘑菇半斤，摘净洗净，，用手撕成条，焯水后捞出。
2、猪里脊肉半斤，洗净，切成条，玉米淀粉挂浆。
3、葱花炝锅，放入里脊肉爆炒，加入料酒去腥，加酱油调色调味。
4、放入蘑菇，加一匙豆瓣酱水，加盐少许翻炒出锅。
5、蘑菇炒肉做好了。
1.蘑菇洗净，撕成小块，锅烧开水，放水里一勺盐，放入蘑菇焯软，捞出放凉水过凉,捞出用手攥干水分.放入盐半勺、花椒粉3克拌匀; 2.碗中磕入2个鸡蛋，打散后加入适量面粉、清水适量调成蛋糊; 3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将平菇逐个裹上蛋糊放入锅中，中小火炸至金黄，捞出装盘即可
材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
做法：
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
【椒盐平菇】 主料：平菇250克，鸡蛋1/2个 辅料：植物油适量、椒盐1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉3汤匙、熟芝麻1/2汤匙
做法:
1.将平菇去根在撕成条，鸡蛋打散
2.锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，捞出
3.放在冷水中投凉，捞出，攥净水，放在碗内
4.将蘑菇内加入胡椒粉，鸡蛋液抓匀，在加入淀粉，抓匀呈粘稠状
5.锅加油烧热，将蘑菇逐个下入油锅内（防止粘成一团）炸至外表定型，捞出
6.将油温升高下入蘑菇复炸，炸至外表金黄，酥脆，捞出控油,放在大碗内，加入椒盐，熟芝麻，翻拌均匀即可
三茬菇怎么吃？
三茬菇是指同一株菇蕈在不同生长阶段采收的三个不同部位，包括菇柄、菇腰和菇顶。这些部位在口感和味道上略有差异，可以根据个人喜好进行不同的烹饪方法。
下面是三种常见的烹饪方法：
1. 炒菜：将三茬菇切片或切块，与蔬菜一起炒制。在炒菜之前，可以先将菌柄和菌腰稍微煮熟，因为它们比较硬。炒菜过程中可以加入蒜、姜、盐等调料，提升菜肴的风味。
2. 煮汤：将三茬菇与其他配料一起放入汤锅，用高汤或清水炖煮。菌柄和菌腰的入口较硬，适合炖煮时间较长。最后再加入蘑菇顶部进行烹饪，以保持其口感鲜嫩。可以根据个人口味加入适量的调味料、素食高汤或鸡高汤。
3. 炖品：使用三茬菇制作素食或者荤菜的炖品也是一种常见的方式。先将菌柄和菌腰炖至软熟，然后再加入其他食材，例如豆腐、蔬菜等，继续慢慢炖煮，使味道充分渗透。
注：在烹饪三茬菇之前，建议先将菌顶、菌腰和菌柄分开来，进行处理和烹煮，因为它们的口感和时间要求不同。
请注意，三茬菇以及其他种类的蘑菇在烹饪之前应彻底煮熟，以确保食用安全。此外，不同种类的蘑菇还有可能引起过敏反应，对于过敏体质的人来说需要注意食用。
1. 三茬菇可以多种方式食用。
2. 首先，可以将三茬菇切成薄片，用来烹饪火锅或者炒菜，因为薄片的三茬菇更容易入味，可以增添菜肴的口感和香味。
3. 其次，三茬菇也可以切成丝状，用来做凉拌菜或者加入汤中煮熟，这样可以保留三茬菇的嫩滑口感和鲜美的味道。
4. 此外，三茬菇还可以整株煮熟，可以用来做汤或者炖菜，这样可以使菜肴更加鲜美，营养也更加丰富。
5. 总之，三茬菇的食用方式多种多样，可以根据个人喜好和菜肴的需求进行选择和搭配。
到此，以上就是小编对于菌类如何烹调好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
