大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何挑选花菇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎么样挑选香菇？
首先看香菇的个头是否均匀，然后看香菇的伞部是否饱满，再看香菇的腿部是否结实，还要看香菇的颜色是不是深浅相同。
如何挑选好的蘑菇？
1.看成熟度。
勿买过分成熟的蘑菇,七八成熟最好。
2.看外观。
优质蘑菇外形整齐完整,颜色一般呈灰白色,最好购买表面没有腐烂、没有水渍、不发黏的蘑菇。
2.闻气味。
优质而新鲜的蘑菇气味纯正。
3.摸,观察含水量。
优质蘑菇用手轻压有弹性,水分正常,轻挤蘑菇根会有少量的水分。
1.看成熟度。
勿买过分成熟的蘑菇,七八成熟最好,否则蘑菇品质容易降低！
1、看形状。选择形状比较完整的蘑菇，千万不能有畸形。
2、看大小。蘑菇并非越大越好，某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此，最好勿买过分成熟的蘑菇，七八成熟最好。
3、看菌盖。特别是选购香菇、口蘑等食用菌时，要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的，最好是菌盖下菌膜没有破裂者，这样才是富含营养的好蘑菇。如果菌盖完全开伞或展开，口感会很老，另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了，营养已流失了。
香菇怎么选购？
1． 看外形 干香菇外形的总体要求是菌盖厚实、齐整，盖面平滑，大小均匀；菌褶整齐细密；边缘内卷、肥厚；菇柄短而粗壮，手捏有坚硬感；无霉变、碎屑及焦片。与挑选鲜香菇相比，挑选干香菇需更加仔细。挑选干香菇主要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。菌盖厚的好，其香味更浓郁；菌盖边要向内卷，如果是直的，说明熟过了头。另外，干香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。
到此，以上就是小编对于如何挑选花菇好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
