大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何获得酵母的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
洋果子店天然酵母怎么得？
天然酵母在洋果子店里需要通过食材收取来获得，下面就介绍下怎么在洋果子店获得天然酵母。这个天然酵母的话，你可以直接买那个酵母粉就可以了，这个和面发酵也是很快的，不管是发面、蒸馒头还是蒸面包都非常好用，没有任何添加剂，做法非常简单，比买的胶膜粉更好用，更放心。
赞一下
天然酵母是用水果切块里面倒入纯净水，然后放着一段时间之后就可以发酵
获得纯净酵母菌菌种的常用方法？
（1）在实际酿酒过程中，一般先让酵母菌在有氧条件下进行繁殖，然后充分发酵，再通过蒸馏的方法获得果酒．
（2）①配制培养基时，原料称量溶解之后，要进行调节pH，然后分装包扎并灭菌，常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法．
②平板划线是常用的接种方法，灼烧避免接种环上可能存在的微生物污染培养基，因此划线之前要对接种环进行灭菌．
（3）在通气阶段酵母菌通过出芽生殖方式增加发酵罐内的种群数量，放气阶段的排除的气体是在酵母菌的细胞质基质．
（4）在发酵的过程中，如果未及时排气，则会导致发酵瓶瓶塞被冲开．
（5）将酵母细胞固定化之后，与传统的发酵相比具有的优点是既能与反应物接触又容易与产物分离；可以重复利用或成本低，操作容易．
故答案为：
（1）有氧 蒸馏
（2）①调节pH 高压蒸汽灭菌法
②灼烧避免接种环上可能存在的微生物污染培养基
酵母发酵过程？
酵母菌发酵原理如下：在有氧的条件下，进行有氧呼吸，将糖类物质分解成二氧化碳和水，释放大量能量。
在无氧的条件下，进行无氧呼吸（酒精发酵），将糖类物质分解成二氧化碳和酒精，释放少量能量。
由于有氧呼吸比无氧呼吸（酒精发酵）产能多，因此酵母菌利用等量能源物质，在有氧环境中生长繁殖得到的菌体数目明显比缺氧时高得多。
而酒精发酵则需要在缺氧的环境下才能进行。
因此利用酵母菌制造啤酒时必须先向发酵罐中通入空气，使酵母菌快速繁殖，达到一定数量后，再密封，让其进行发酵，以获得较多的酒精。
酵母留种方法？
具体做法如下
可发酵大量或少量的酵母。
但是，份量过少会让酵母无法静止，所以我们至少要加入30g的酵母。
酵母的用量和玻璃瓶的大小需对等，过大的瓶会令酵母液容易变干，但瓶子太小也会令酵母液溢出。而适当的量是加入水和酵母后，目测瓶子还有约三份一的剩余空间。
到此，以上就是小编对于如何获得酵母菌的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。