大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何判断干枣是否打蜡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红枣买回来为什么表面光亮？
红枣发亮是经过加工的,把红枣用加过糖精的水泡后涂上油,既可增加红枣甜度,又可增加重量。或者把红枣上面打蜡然后看起来红枣十分光亮。红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。
市场上买的大枣为什么发亮？
把红枣用加过糖精的水泡后涂上油，既可增加红枣甜度，又可增加重量。
或者把红枣上面打蜡然后看起来红枣十分光亮。这样让消费者购买的时候很喜欢，而且又增加了枣的重量。这种枣回家用水洗后还是油的，吃多了对身体有害。
选购大枣时不少人喜欢挑选那些色泽鲜亮的购买，然而专业人士提醒市民，过分鲜亮的枣很可能是用糖精水泡后抹了豆油，这样的红枣虽有一副好“卖相”，但吃了会危及健康。 同样是红枣，有的摊床红枣外皮颜色发暗，枣肉发干，而有的摊床红枣颜色则光鲜发亮。
市场上买的大嫂有的是特别亮他这都是加工了以后上班可能是抹了一层油
红枣也打蜡，大家还敢吃枣吗？
水果打蜡用的石蜡类物质一般为乳化蜡、虫胶蜡、水果蜡等。大枣打蜡一般用食用蜡。而食用蜡和工业蜡价格差别很大，后者价格比前者低一半，但二者的差别只有在实验室才能检测出来，因此一些小厂会使用工业蜡给水果打蜡。
如果是食用蜡，对人体没有危害；但如果是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，危害身体健康。
有一种好办法检验大枣是否涂蜡：就是拿出一粒大枣用火烧，如果出现迅速着火就说明被着上蜡油了，否则就没有。
什么样的枣会打蜡？
1、颜色
质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的，我们在挑选时要注意避开这两种大枣。
2、外形
好红枣一般颗粒均匀，圆整，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅，没有破损现象。而劣质的枣子，大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深，有时还会出现破损。
3、切面
到此，以上就是小编对于如何判断干枣是否打蜡了的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
