大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈皮如何制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
古代制作陈皮方法？
制作步骤
1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;
2、将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;
3、将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;
4、果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;
5、等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
古代炮制陈皮的方法:
宋代有焙制《圣惠方》、醋炒《博济》，去白炒黄、麸炒《局方》，去白炒香熟《总微》，米醋熬《三因》，黑豆煮《传信》，炒令紫黑色、炙、盐水浸焙干《朱氏》等炮制方法。
元代有制炭《世医》、醋煮《瑞竹》的方法。
明代有去白麸炒、醋炙、巴豆炒《普济方》，酒浸去白焙、米泔水浸《奇效》，炒焦《医学》，微熬、盐水洗《纲目》，青盐五味子甘草山萸肉乌梅肉法制《禁方》，盐煮去白《准绳》，米炒《正宗》，去白盐水炒、面炒《济阴》等法。
清代有姜汁炒、童便浸晒、炒《备要》，焙《奥旨》，土炒《全生集》，香附炒《时方》，台党甘草川贝母青盐法制《增广》，蜜水炒《时病》等炮制方法。
如何制作陈皮？
陈皮在制作时，先挑选2300g的广柑用清水清洗干净，并在广柑表面划十字，使广柑皮肉分离。随后用剪刀将剥下来的柑皮剪成4片备用，柑肉用榨汁机榨成汁。
2.接下来将柑皮放入蒸笼里，盖上蒸布蒸5分钟的时间，之后将蒸好的柑皮稍微晾干并穿成串，在此之后柑皮就不能碰油、盐、生水了，并且柑皮在晾晒过程中，不能接受阳光直射。
3.柑皮在晾晒1年后才能称之为陈皮，并要每年晾晒1次，以防潮气、防霉、防蛀。陈皮可以用甘草汁蒸炙晾晒9次，制成9制陈皮，也可以炼蜜浸炙晾晒，制成蜜制陈皮
工具：橘子皮，蒸屉，保鲜盒子陈皮具体制作方法操作步骤如下：
1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。
2.将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。
3.将晒干的橘子皮骂出来放到蒸笼里，然后上锅蒸透。5.将以上步骤循环几次，最后晒干后放到盒子里保存即可。
怎样制作陈皮最好？
1.
每个橘子用盐搓洗干净
2.
把橘子把切掉在剥皮
3.
剥好的橘子皮，在太阳下，直接晒一天
4.
如何做陈皮干？
1、首先挑选表皮金黄、成熟饱满、无损失、无挤压的橘子皮；
2、然后用清水将其清洗干净；
3、接着将橘子皮放置于太阳底下进行晾晒；
4、待晒至完全干透，将其放入锅内，用冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟；
5、之后继续拿到太阳底下进行晾晒，按照该方法反复蒸3次，晾晒3次；
将橘子皮洗净，晾晒干。
放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。这样子重复2次就成了。也就是用了三蒸三晒。
做好的橘子皮赶紧装进饼干罐里，写上收藏的日期，存放一年以上即成。
1.
挑选成熟的桔子，用盐水浸泡，再用清水清洗干净。
2.
洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光的地方完全晒干。
3.
晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
4.
到此，以上就是小编对于陈皮如何制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
