大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多宝鱼如何调汁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
海参可以和姜一起蒸吗？
两者能同吃。因为海参性寒，与热性的生姜同吃，既可平衡寒性，又可去除腥味。
主料:海参适量，多宝鱼一条，姜三片，葱一根，红椒半个，盐适量，料酒、糖、蒸鱼豉油、鱼露各适量。
做法:
1、海参头一天泡好，处理干净，背部多刷几遍，多宝鱼斩块。用盐、糖、料酒腌。
2、鱼肉朝外摆形，海参切段放中间摆整齐。
3、水烧开，入锅大火蒸7分钟。
4、倒掉水，撒姜丝，葱丝，红椒丝。
5、倒少许油烧热，淋上，鱼露和蒸鱼酱油调汁淋均匀即可。
可以，因为海参性寒，与热性的生姜同吃，既可平衡寒性，又可去除腥味。
清蒸鱼家常做法蒸鱼豉油？
蒸鱼豉油怎样做的做法
1
将鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制
2
煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油
3
煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅
4
煎鱼不能用猛火，不能心急将鱼翻来翻去，一分耐心必不可少
5
1/7鱼头收拾干净
2/7从刀口面中间劈开，放到盘子里，鱼身上划刀。
3/7均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油，所以盐什么的都不用放了，如果鱼比较腥可以放料酒腌制一会】
4/7锅中水烧开，放鱼头大火蒸8分钟【视鱼头大小而定】
5/7蒸好后的鱼头均匀地淋上蒸鱼豉油
6/7锅中放油，大火烧热均匀的浇在鱼头上就行了
1、食材：鲈鱼1条（约2斤）、葱姜各10g、蒸鱼豉油10g、食用油适量、盐适量、料酒5g。
2、鲈鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。注意鱼肚里那层黑色的薄膜一定要去掉，不然鱼腥味会很重。鲈鱼肉多刺少最适合孩子，孩子吃起来也更放心。
3、用刀在鱼身两面各划几刀，然后撒入适量盐和料酒，用手抓均，腌制10分钟左右，使其入味。
4、葱姜切丝，把姜丝放入盘底，然后把腌制好的鲈鱼放入盘中，鱼身再撒适量姜丝。姜能够起到很好的去腥作用。
5、锅中加入适量清水，把装有鲈鱼的鱼盘放入锅中，大火烧开，上汽后蒸制5分钟，然后关火，取出鱼盘，倒出蒸出的汤汁，之后淋上蒸鱼豉油，再次放入蒸锅，蒸3分钟，即可出锅。
主料：多宝鱼900克（一条）
辅料：葱丝适量，姜丝适量，盐半汤匙，料酒10汤匙（腌鱼），酱油2汤匙（调汁），生抽3汤匙（调汁），米醋5汤匙（调汁），植物油，彩椒圈少许
做法：
1.多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右
2.把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝
3.用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水
4.调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）
5.葱姜切细丝
6.把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边
7.锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，点缀彩椒圈即可上桌
到此，以上就是小编对于多宝鱼调汁怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
