大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做东北酱菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
东北酱油萝卜咸菜的腌制方法？
原料：
咸萝卜干、苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖、辣椒粉各适量。
东北萝卜干咸菜的做法步骤：
1、把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变软捞出，稍挤一下其中的水分待用。
2、苹果和梨洗净后削皮去核，放料理机打碎或剁碎待用。
调料
盐适量 生抽少许
白糖少许
做法步骤
1青萝卜洗净晾干，切成片或条
1、做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后，用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。
2、将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒，要每天都要用手来翻一翻，这样萝卜条都能晾干打卷。
3、将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀，封闭一周，佐料和萝卜条融合一体。
4、将用佐料调好的萝卜条用小瓷盘盛上，用竹筷子来翻，看看萝卜条是否沁透佐料了。
5、将调好的萝卜条放入备好的酱油，在将萝卜条放入容器中封闭一周。
食材白萝卜：1根、酱油：4勺、蚝油：1大勺、糖：3克、盐：5克
1、白萝卜洗净、去皮、切片
2、加入1勺盐，拌匀，静置15分钟，至白萝卜析出水份，挤干水份
3、制作酱汁腌料：碗中加入蚝油、糖、酱油，盐2克
4、充分拌匀
东北酱萝卜条咸菜的家常做法？
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
主料：萝卜5000克
调料：酱油600克,甜面酱1500克
做法：
1.将大白萝卜切成小块，用盐200克，腌一次晒一天，加拌一次盐，反复腌制
2.7天后取出晒2天，然后一层萝卜一层酱，装坛密封，7天后即可食用
东北酸酱做法？
材料：
柠檬/青柠，鱼露（泰料灵魂），白糖，水，香菜，青辣椒，干辣椒，大蒜，红葱头
做法
1，先把香菜，红葱头，青辣椒（半根），干辣椒（4-5个），大蒜（3-4个）放进搅拌器打碎。我是爆辣星人，不能吃辣的少放点辣椒。
2，倒进一个小碗，（打开搅拌器的瞬间，辣气直接把我眼泪水熏出来了），倒入鱼露（3勺），白糖（一勺）一定要加白糖，可以融合酸味和咸味。
东北酱菜做法？
1· 小土豆洗净不要去皮，辣椒洗净不用去籽
2· 五花肉洗净切成大小适中的块状
3· 豇豆切成段
4· 香菜洗净，肉皮我是之前处理过切成丝在冰箱里冷冻的，随时吃随时拿出来就可以了
5· 热锅冷油，放入小土豆炒至金黄盛出待用
6· 用剩余的油把五花肉翻炒，加五香粉和少许的盐
7· 五花肉炒至变色加入豇豆
8· 再放入辣椒和之前煎好的小土豆还有肉皮
9· 倒入生抽（可以多一些）老抽（一小勺即可）
10· 加入一小勺白糖提鲜
到此，以上就是小编对于如何做东北酱菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
