大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜肉如何延长储存时间的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
卖不完的肉怎么保存？
卖不完的肉放入冰箱冷冻。保存速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。冰箱正确储存肉类的方法：
1、按食用计划摆放，生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储，对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。扩展资料：冷冻肉别超过1个月。冷冻肉指屠宰后分块放进冷冻室，并经过零下25℃以下快速冻结的肉，其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下。如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年，牛羊肉保存2年。家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。因此，即便没有过期，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好。 冷鲜肉最好3天吃完。冷鲜肉也叫排酸肉，是平时吃得较多的肉，即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售。这种肉最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。如果放入冰箱冷冻室，应在1个月内吃完。 热鲜肉别超过1天。热鲜肉即屠宰后去掉内脏，不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉。按要求，这种肉买回后当天就应吃完，因为高温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉晚上就出现异味。 参考资料：
首先腌制好的肉再腌制一定会味道偏重，所以保存时记得把食物表面腌制的腌料处理干净，在进行保存。保存方法见生肉。
首先将肉放到一个干净的容器里，倒出肉里多余的水分后用保鲜膜将表面包裹，加了膜的生肉与空气隔绝了接触即可保存，如果是刚煮熟的肉，那么放在一旁等待冷却，最后直接放到冰箱里的冷藏层保存即可。可以冷冻起来，冷冻肉在理想状态下，零下18℃恒温条件下储存
如何保存干菜？
现在是夏末秋初的时节，市面上各种新鲜的蔬菜应有尽有，而且价格便宜。趁着这个时候做一些干菜囤起来，既可弥补冬季蔬菜的不足，在经济上也是很合算的。
在以前没有冰箱的时候，人们除了把新鲜蔬菜做成咸菜和腊菜，还把这些菜做成干货，这样冬天可以吃到夏天的菜，夏天也可以吃到冬天的菜，而且，还不会坏，不会腐烂。所以，我们也不得不佩服古人的智慧。干菜，就是将新鲜的蔬菜直接放到太阳底下晒干水分就可以了。晒好能存放1年，炒肉很香，吃起来别有一番风味！
干菜利用脱水干燥的技巧来实现蔬菜的保鲜。因此在干菜的保存过程中，一定要避免沾水。
将制成的干菜放入密封袋或密封罐中，置于通风干燥处，是最好的保存方法。
如果一次的制作量比较大，可以将干菜按需要的量分装成小份，以免多次打开密封包装，让干菜受潮。
遇上日照良好的日子，可以将保存的干菜铺在簸箕中，再次晒干后收好。
到此，以上就是小编对于新鲜肉如何延长储存时间呢的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
