大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆如何能炒得面一点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
不粘锅炒土豆粘什么原因？
不粘锅炒土豆丝发黏是什么原因？
我认为你炒土豆丝觉得发凉是土豆丝，炒之前处理没有处理好，并不是不粘锅的事，炒土豆丝一定清洗，把淀粉去掉，另外不要炒的时间过长，八分熟即可出锅，放一点点醋，这样就不会发黏，炒出了土豆丝儿一定要脆爽才好吃，炒的时间不要过长，过长了也会黏糊糊的，不爽口。
土豆用水泡一下再炒，或者是不粘锅的涂层被破坏了
土豆是我们最经济实惠的家常菜，可以说几乎每个家庭都吃过，不管你家的口味如何，是炒土豆丝还是烧土豆块，都吃过土豆，我们最常见的做法，那就是吃土豆丝了，那炒土丝也有不同的做法，酸辣土豆丝，醋溜土豆丝等等，虽然看着像很简单的家常菜，但是要做出好吃的又爽口又美味的土豆丝出来，并不是人人都可以做到的。
有人说炒土豆丝不脆，不爽口，还有人说炒土豆丝粘锅？更有人说炒土豆丝是碎的，不成条，那就是选土豆的品种和炒法不对，我们从下面的分析中就可以看出来问题的要点，掌握好了，就可以炒出好吃的土豆丝了。
炒土豆丝为什么老是粘锅？
第一个原因：选的品种不对，用了面土豆，这种土豆粉质太多了，处理不好炒的时候就是粘锅。
第二个原因；切好的土豆丝没有洗干净土豆粉，粉质太多了，也易粘锅。
第三个原因：炒锅没有烧热就加油了，我们炒菜之前，就要热锅凉油，就是把炒锅烧的热热的，才能加油，这样一般厨师叫做“润锅”，一般做好这些，炒任何菜都不易粘锅。
第四原因，油加少了，不管炒什么菜，你加的油太少了，菜的比例超过了油很多，油没有把炒锅润好，那就会粘锅。
第五原因：爆炒菜时，火候太小了，锅的温度没有达到炒菜的热度，菜在锅里待的时间太长不翻炒，那菜也会粘锅。
炒土豆块怎么掌握火候？
炒土豆块，首先要将土豆块过油后再回锅会过时可以放点青红椒和木耳一起炒大火快炒
为什么土豆怎么炒出来有点儿生？
可能是你没有切小块，所以有些地方没有炒熟
为什么土豆炒出来有点生？
这个就是要看你是怎么炒的。如果你炒的是酸辣土豆丝的话，它是提前要放白醋的，这样炒出来的土豆丝比较脆一点，如果你炒的时间过于短的话，就有可能会有没炒熟的土豆丝。一般炒到位的话不会夹生的。酸辣土豆丝很开胃的。
土豆怎么炒成黏黏的？
土豆怎么炒成黏黏的，首先土豆它里面是含有淀粉的，所以你想炒成黏黏的，那很关键的就在于淀粉了，如果你把土豆放在水里泡过，把土豆里面淀粉都洗出去了大部分，那土豆炒熟了后就是那种脆脆的口感了，不会是你想要的黏黏的口感了，所以你把土豆切好后直接拿去炒，后面里面加水多焖一会，土豆就会变软，就会变的黏黏的了。
土豆之所以会炒成黏黏的，因为土豆含有淀粉，如果没有用水去稀释，所以会变的会很黏黏的，炒的时候用清水清洗两遍，炒就不会黏黏的啦
想要把土豆炒成黏黏的，首先你这个土豆一定要选择淀粉高的土豆，也就是俗称的面土豆，其次在炒的过程当中一定要选择小火，然后多放一点酱油或者是汤汁，把土豆炒沙，这样子它就会黏在一起，嗯，年年的口感可能会导致这个土豆吃起来会感觉更糯一些，更软一些。
土豆因为其淀粉含量比较多，所以炒土豆丝的时候就会遇到一些麻烦，比如说炒土豆丝黏锅，其实炒土豆丝黏锅，是方法不对，做错了只会越炒越黏，今天教大家如何处理土豆丝，炒出来的土豆根根顺滑。其实炒土豆丝的时候，有2个方法是比较管用的，一种是浸泡，另外一种焯水，把土豆切好，清洗几遍放入清水中，里面倒入醋，炒的时候捞出来清洗干净，这样不会黏锅，另外一种，放入水中焯水，炒至断生，捞出沥干水分再炒也不会黏锅。
炒土豆丝总是黏锅，教你一招，可以试试上面这两个方法，炒出来的土豆丝滑溜爽口，想黏锅都难。要想土豆丝不黏，其实只要牢记一点就行，那就是去除土豆表面的淀粉，你可以用水浸泡冲洗，也可以放上醋和它进行中和，不管使用哪种方式，都能让你最大程度的解决这个问题
到此，以上就是小编对于土豆如何能炒得面一点软的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
