大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用黄鳝血做成血膏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冒菜商用制作全过程？
做冒菜我这里准备了一些家里人都很喜欢吃的菜，这个菜大家伙可以根据自己喜欢的菜品或者肉品来搭配，有金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿肠、青菜、等等，先把这些菜都提前洗干净处理一下。
把豆腐皮切成细丝、面筋切成小块、土豆削皮切成薄片后洗干净后放凉水里浸泡防止氧化颜色变黑。
提前泡好的木耳切小朵、香菇切小片、火腿肠切厚片、再准备葱姜蒜和花椒备用。
工具材料：蔬菜 适量，肉 适量，干海椒 30克，花椒面 30克，郫县豆瓣 500克，高汤 适量。
做法：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。
淮安金湖十大特产？
淮安市金湖县是中国江苏省的一个县级市，以其丰富的农产品和特色美食而闻名。以下是金湖县的十大特产：
1. 糖醋金湖鱼：金湖鱼是当地非常有名的特产，糖醋金湖鱼则是将鱼烹饪成糖醋口味，酸甜适中，美味可口。
2. 金湖蟹：金湖出产的蟹类品质优良，尤其是梭子蟹和河蟹。鲜美的肉质和丰富的蟹黄是金湖蟹的特点。
3. 徐日记夹心金湖米饼：这是金湖县的传统特产，由米粉制成的薄饼，内夹有花生、豆沙等馅料，口感松软，馅料丰富。
4. 金湖绿嫂：金湖绿嫂是一种传统的腌菜，由酱黄瓜制成，酸甜可口。
1、白马湖大闸蟹
白马湖茂盛的水草，清晰的湖水，为大闸蟹的生长创造了得天独厚的条件。白马湖大闸蟹因生态养殖而膏厚脂肥、味道鲜美，久负盛名，远销四方。
2、金湖甲鱼
江苏省淮安市金湖县特产。金湖县因为生态优良，水产丰富且无污染，金湖除了龙虾，还有大闸蟹、青虾、甲鱼、银鱼、双黄蛋、荷藕、蒿茶均为绿色无公害农产品。目前金湖甲鱼获国家地理标志证明商标。
3、金湖白鹅
到此，以上就是小编对于黄鳝血怎么用的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
