大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作米粉发糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
粘米粉制做发糕的详细方法？
用料
（A）粘米粉 300克
耐高糖酵母 5克
白糖 110克
水 300克
（B）粘米粉 300克
耐高糖酵母 5克
白糖 110克
水 300克
红曲米 4克
原料
more
粘米粉 (200g)
牛奶 (150g)
白糖 20g
其实用粘米粉做米发糕的方法有很多种，人们有的喜欢放冰糖这样可以使米发糕更加甜腻，接着放入粘米粉和酵母粉在容器里，加入冰糖融化成的水一起发酵。直至发酵成俩倍大的面糊，再搅拌压缩体积，放在蒸屉布上，打开蒸锅放入蒸锅中蒸上二十分钟左右。
在早餐，人们都喜欢吃一块甜甜的米发糕，这样不仅可以增加饱腹感，还可以使整天心情都甜甜的。用粘米粉做米发糕其实很容易。将粘米粉泡打粉白砂糖水混合在一起搅拌，放入蛋糕膜里，盖上保鲜膜发酵，最后冷水上锅蒸上半个小时左右即可。
做法步骤
1.冰糖在开水里溶化，晾凉。
（开水不用太多）
2.粘米粉与酵母粉一起放容器内。
3.加入冰糖水，如果冰糖水不够，再加入适量清水，要一点一点的加，以免一下子加太多水不好补救。 用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状，多搅拌几下，成品会更细腻。
4.加入葡萄干
5.搅拌均匀，放置阴凉处饧一两小时左右。
6.这是发酵至两倍大的粉糊。
7.再次搅拌，排气，体积缩小。
8.另取一干净容器，底部放蒸屉布，将粉糊倒进去，抹平，上面撒些黑芝麻。
怎样做米粉发糕？
1. 把发酵好的红薯面团里面加入少许水，稀释一下，搅拌均匀；
2. 倒入大米粉，适量白糖，顺着一个方向搅拌均匀；
3. 再倒入提前熬好的小米粥50克左右，搅拌成浓稠的糊状，盖上盖子发酵；
4. 把蛋糕模具的底面和四周抹上一层植物油，等面糊发酵至两倍大小后，倒入模具里，摊平；
5. 上面铺上红枣片，中间再点缀上几颗蓝莓；
米粉蒸糕的正确方法？
主料：自发粉500g，椰子汁250g，糖100g，泡发粉10g，油50g
辅料：红曲粉适量
步骤
1.准备好材料
2.将油，糖，椰子汁溶合在一起
原料：糯米粉、粘米粉、清水、白糖、蓝莓果酱、椰蓉。
做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、首先把白糖、糯米粉、粘米粉混合均匀。

第3步、清水一滴滴加入，带一次性手套揉搓均匀。

第4步、揉搓至米粉湿润，散，能捏成团一碰又散的状态。即可。
米粉发糕的加酵母家常做法？
盆子里倒入500克米粉，放五克的酵母粉，十克的白糖，喜欢吃甜一点可以多放点，用温水把米粉搅成絮状，揉成偏软一点的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵值两倍大，做成自己喜欢的形状，放在蒸锅上，上气蒸20分钟即可。
答案如下
8将大米粉、奶粉、糖、盐混合用水和匀！充分混合后加入酵母粉和匀！然后再盆中发酵至膨胀！可以看到大量明显的鱼眼泡泡！
2/8发酵时准备葡萄干枸杞蔓越莓等自己喜欢的干果葡萄干枸杞需提前泡！模具刷油！将发好的发糕液装入模具！先倒入一部分发糕液然后放干果然后再加发糕液再做表面点缀！发糕液加到模具八分满即可！
3/8蒸锅放水烧开！然后放入加好发糕液的模具！注意：不要烫手！
4/8大火15分钟！关火闷3-5分钟！
到此，以上就是小编对于怎样做米粉发糕又松又软的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
