大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何把鸡皮炸脆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡皮怎么变脆？
1.
首先准备鸡皮500克，如下图所示。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热。
3.
然后再放入鸡皮500克，用小火慢炸。
4.
鸡皮，怎么烤或炸才更好吃？补充:鸡皮，怎么？
主料鸡皮 料酒少许 盐依个人口味定 香油少许 鸡蛋清1个 白面或粉面适量 炸鸡皮的做法步骤1. 把鸡皮洗好用料酒，盐，香油，腌制半小时2. 放入一个蛋清和适量的白面调匀3. 锅中放油，待油温到70度一片一片放入锅中，中火慢炸，炸至金黄捞出4. 出锅
炸鸡皮怎么才能酥脆？
鸡皮用盐,料酒,糖少许,鸡精码味. 用鸡蛋清,淀粉,加少许<脆炸粉,盐,鸡精>调成糊,将淹好的鸡皮裹上糊,,下到120到150的油锅中炸至金黄起锅就可以了
1.将鸡皮清洗干净，把多的油脂去掉，并切成匀称的片状
2.加入1勺料酒、1勺生抽、1勺大蒜粉、1勺蚝油、3克盐、1勺黑胡椒粉搅拌均匀，腌制2小时以上，方便入味
3.腌好的鸡皮裹上一层红薯淀粉
4. 锅里烧油，一根筷子下去周围有小泡就可以下鸡皮了,一次不要下太多防止锅里的鸡皮粘粘
5.炸到定型，用筷子夹夹有点硬了就捞出来。都炸完后火开大,把鸡皮倒进去炸第二次让鸡皮变脆。第二次炸要注意时间不能久十几秒鸡皮明显变硬就赶快捞出来防止颜色过深。
蒜香浓郁的炸鸡皮就完成了,这道小吃太适合在夏天的晚上就着冰可乐咔嚓咔嚓
鸡爪怎么炸能起松皮？
鸡爪怎么炸能起松皮？或许有很多小伙伴不知道，下面为你介绍下鸡爪炸起松皮的方法，希望可以帮助到你。
1、鸡爪放入盆中，清水浸泡20分钟，再用清水冲洗干净。
2、把洗好的鸡爪放入碗中，撒入适量的食盐和白胡椒，抓匀，腌制30分钟。
3、打一个鸡蛋，并放入适量淀粉搅拌均匀，把腌制好的鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液。
4、锅里倒油，炸至金黄后捞出。炸的时候要注意盖上盖子，避免油四处飞溅。
5、油烧热后倒入刚才炸过的鸡爪，炸到外皮起酥，摆盘，放入辣椒粉，即可。
到此，以上就是小编对于如何把鸡皮炸脆一点的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
