大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何让煎饼松软的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样做面饼又松又软煎饼？
做面饼，要想松软的话，有两种办法，一是加适量的泡打粉和小苏打，二是，把面粉分为两部分，用一部分开水烫，另一部分冷水活
煎饼怎么做有弹性？
煎饼果子分两部分，一部分时煎饼本身，另一部分是炸脆饼。松软杂粮煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8-15斤、盐1-2斤、温水70斤。操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。 希望能帮助到你哦！
如何烙煎饼又软又好吃，需要加什么食品添加剂？
松软的煎饼入口即化。将鸡蛋白和蛋黄分开，把蛋白打到面团里最棒。然后煎黄即可。添加剂的话可以加点泡多源、泡打粉之类的。
材料
面粉125克，烘焙粉10克，牛奶235毫升，鸡蛋黄3只，鸡蛋白3只
做法
1.用个中碗，将面粉和烘焙粉混合起来，然后混入牛奶和鸡蛋黄，搅拌均匀。
让机器煎饼不发硬是用泡多源好还是煎饼宝？
泡多源比煎饼宝更适合让机器煎饼不发硬。
泡多源是一种饼粉增稠剂，其主要作用是增加面糊的粘稠度和口感，能够使面糊更加均匀地附着在饼铛上，从而使煎出的饼更加柔软、口感更好。
对于机器煎饼来说，使用泡多源能够帮助面糊更好地附着在煎饼机上，保证煎饼不易发硬。
除了泡多源，还有一些其他的饼粉增稠剂，如吉士粉、淀粉等，这些也能够在一定程度上帮助机器煎饼不发硬。
同时，在加工时，控制面糊的温度、水量、搅拌力度也是很重要的因素，需要在实践中不断探索和总结，以达到最佳煎饼口感和质量。
使用煎饼宝更好 因为煎饼宝有智能控制，能够根据煎饼的厚度和大小自动调整加热时间和温度，而泡多源只是单纯的加热，无法进行自动调整，容易导致煎饼过硬
此外，使用煎饼宝煎饼的时候，由于其圆形的加热面，能够均匀加热煎饼，从而达到软硬适中的效果
因此，使用煎饼宝可以帮助机器煎饼不发硬，得到更好的煎饼口感
让机器煎饼不发硬，使用泡多源更好。
因为泡多源可以使面更加松软，而且可以让煎饼表面更加光滑，口感更好。
相比之下，煎饼宝尽管也可以制作口感好的煎饼，但是机器使用起来需要更多的技巧，容易出现问题。
延伸一下，使用泡多源煎饼还可以使得煎饼更有口感，更利于吸收配料的味道，使得煎饼更加美味可口。
使用煎饼宝因为煎饼宝具有智能多功能的特点，能够根据不同食材自动调节温度和时间，保证煎饼的质量；而泡多源只是一种发酵剂，虽然能够让煎饼更松软，但不能保证煎饼不发硬。
此外，煎饼宝还可以通过智能控制，让煎饼的口感更加均匀，煎饼的尺寸也可以自定义，满足不同口味需求。
综上所述，使用煎饼宝是让机器煎饼不发硬的较好选择。
到此，以上就是小编对于如何让煎饼松软冷了不发硬的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
