大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在家如何制作茶叶蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
家庭版茶叶蛋的做法及配料？
食材：鸡蛋15个、茶叶20g、葱1段、姜3片、桂皮1块、香叶3片、花椒1把、大料3个、干红辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
自制茶叶蛋的方法？
制作茶叶蛋的方法如下：
材料：
- 鸡蛋（可以根据自己喜好确定数量）
- 茶叶（约2-3茶匙）
- 酱油（约2汤匙）
- 水（足够覆盖蛋的量）
- 其他调料（可选，如八角、桂皮、陈皮等）
步骤：
1. 将鸡蛋放入一锅水中，加足够的水使其覆盖鸡蛋。将水煮沸后继续煮沸2-3分钟，然后关闭火源。
2. 将煮熟的鸡蛋捞出后用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使鸡蛋壳上形成细小的裂纹，但不要剥皮。
茶叶蛋是一道美味健康的小吃，深受人们喜爱。它以茶叶卤汁的香气和蛋黄的醇香而闻名。如果你想尝试自制茶叶蛋，下面是一个简单的方法。
准备材料：
- 鸡蛋：6个
- 茶叶：适量（可使用普洱茶、红茶或绿茶）
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
食材：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。
将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。
敲裂蛋壳
鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。
放入卤料
水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
煮入味后焖一晚上
水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。
茶叶蛋家庭做法？
做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。
先把鸡蛋皮刷洗干净，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把准备好的调料品，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再适当加点盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮大约半小时就好了。不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了。
到此，以上就是小编对于在家如何制作茶叶蛋视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
