大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于病死猪肉口感如何的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
死猪肉煮时啥样？
死猪肉一般是指病死的猪的肉，或者意外死亡的猪的肉，这种猪一般都是死后处理的，血液不能放净，煮的时候肉的颜色发黑，呈暗红色，口感也不好，如果是病死的因为存在感染疾病的危险，一定不要吃，进行无公害处理，意外死亡的，肉质没有变，还是可以吃的。
答，死猪肉煮时颜色发紫没有光泽，猪皮发紧不亮丽，因为死猪肉没有把猪血放出来，猪血闷到猪的各部位所以煮出来猪肉肉质就发红，口感不好吃。
死猪肉煮时呈深红色或棕色。
原因是猪肉中的肌红蛋白被加热后会发生氧化反应，变成棕色，烹饪时间越长，颜色会越深。
此外，死猪肉煮熟后还会散发出浓郁的肉香味。
死猪肉的特征是什么？
死猪肉的特征是死猪肉的肉质会发黑，没有一点血色颜色看起来比较淡
健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
病猪肉经过高温处理能吃吗？
不能吃。
病死猪肉内含大量的毒素及病菌，有些毒素与病菌即使高温加工也不能完全杀灭，比如六七十年代时，经济条件差，个别不法商贩把一种身上有豆状病菌的猪，便宜贱卖，贪图便宜的人买回家加工食用后，就会引发严重的疾病，甚至造成死亡。多年来国家对人民生活相关的食品及加工行业有着严格的管控措施，严历打击非法加工出售病死猪肉的违法行为。
不可以吃的。病死猪肉即使是经过高温处理，也有一定的危害性，还是不可以吃的，因为有一些病毒是耐高温的。病死猪应该进行无害化处理。
经过高温处理后，病猪肉是可以食用的。然而，因为病猪肉可能会移植传播疾病，建议在经过高温处理的病猪肉前，进行严格的灭菌、消毒和检查等措施，确保食品比较安全。
不能吃。过去我们农村，自己养的猪，出现了病死观象，都是通过高温后自食。现在我们懂得自己保护自己，最好病死猪，不要食用了。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
