大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何判断红枣是否加蜡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样辨别大枣是用硫磺熏过的？
1、看外表
很多人买东西的时候，都是“外貌协会”，看到外表漂亮，就爽快地买回家了，被硫磺熏过的红枣，色泽艳丽，鲜红锃亮，外面就像有一层蜡质，光滑得很，而正常的枣褶皱明显，大致为深红色，色泽度一般，不会那么亮丽，正常的红枣，经历了风干、储存、运输的过程，发暗有灰尘，都是正常现象。

2、看果肉
看完了外面，再掰开一个红枣，好好看一看里面，正常没被熏的红枣，果肉是一种偏黄色，这是红枣由浅黄到深黄，逐渐加深的过程，而呈现白色的大枣果肉，则极不正常，有可能被硫磺熏过，因为二氧化硫具有漂白作用，

大枣的红色过于的鲜红，太不切合实际的一种红，就是用硫磺熏过的，因为大自然的大枣一般都是一般般的红，不会过于的红的太艳人的那种红，所以说我们要睁大眼睛辨别。
第一：观察红枣表面的褶皱程度
自然晾晒的红枣，经过晒制风干，其表皮的水分就会慢慢地减少，这也就是我们所看到的红枣，基本整颗都是褶皱。
而有些用硫磺熏制过的红枣，我们就要注意了，由于其没有经过晒制风干这一步，它的表皮就呈现出比较光滑的状态，有些甚至连一点褶皱都没有，光滑得犹如打了蜡一样。
第二：下手抓一抓红枣
购买时我们可以下手稍微抓一抓，多抓几把来看看，感受一下红枣的手感。一般红枣水分都是被风干的，抓起来是不粘手的，特别的干燥清爽。
有的红枣如果抓在手里面，放开时黏黏糊糊的，就有以下两种情况：
用湿巾轻轻的擦拭大枣皮，如果呈现脱色的情况，则是用硫磺熏过的，如果没有脱色现象，则是新鲜，没有用硫磺熏过的大枣。
红枣表面有食用蜡？
亲如果是是均匀的白色颗粒的话是夏天会出现的这个是由于红枣糖分外渗后结晶形成的，类似于柿饼外表白色的东西哦。种枣的和卖枣的都明白这个现象他们称之为红枣出糖，但一定要区分霉变，霉变的枣子口感味道都变了也不是点点
硫磺枣鉴别方法？
硫磺枣的辨别方法：
1、看外表，被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润；
2、看颜色，被硫磺熏过的红枣又红又鲜，颜色非常一致；没有熏制的大枣则呈暗红色，颜色有深有浅；
3、看里层，在购买红枣时，可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白，正常红枣则呈黄色；
4、尝味道，正常大枣味道清香甘甜，硫磺熏出来的红枣味道有点酸且有刺鼻的气味 。
可以通过三个步骤辨别大枣是否用硫磺熏制。
第一步：通过气味辨别
用手抓起一把红枣，靠近鼻子，如果闻到有刺激的酸味，或者是其它异味，那这种大枣很有可能是被硫磺熏过了，亦或是陈年旧枣经过了多次加工,如果是陈年大枣，也不建议大家购买，因为旧枣翻新的过程中，经常会添加大量的化学物质，对身体有害。
第二步：通过外表辨别
正常的大枣是经过风干的，既然是风干的，那么表面会很褶皱，有的还会有小斑点，而且颜色也比较暗沉，如果是被硫磺加工过的大枣，它们的表面，看起来很饱满，就像是发胀一样，看着圆圆的，十分饱满大颗，其次是它的红色，看着简直是红得有点发亮，像是打了腊一样。
第三步：通过味道辨别
怎么辨别大枣是不是硫磺熏的？
现在市场上很多大枣都是经过加工的，一些不法商贩甚至会用硫磺去熏蒸，这样的大枣吃了不仅起不到滋补作用，还会伤害身体。首先，看大枣的颜色，经过硫磺熏的大枣，颜色比较鲜艳，比较亮；自然成长的大枣，颜色暗红；其次，看褶皱，没有经过硫磺熏的大枣褶皱比较多；最后，掰开看大枣的肉质颜色，没有经过硫磺熏的大枣果然呈淡黄色，经过硫磺熏的，果肉是白的，最里面也是白的。因为我是种大枣的，对这个比较了解，大家有什么不清楚的问我
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
