大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何制作雪梨膏的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
冰糖雪梨膏的做法?
梨洗净,去核,皮和肉分开。
步骤 2
所有皮和一半肉用料理机搅碎成汁(渣保留,无需过滤)。
步骤 3
剩下的果肉切碎粒,为了保留成品的果肉感,碎粒不要太小。
步骤 4
柠檬挤汁,去除籽。
步骤 5
选一个厚底不粘汤锅! 把以上的果汁➕果肉碎➕柠檬汁➕冰糖,下锅,大火煮沸后转中火,煮1小时左右,待水分变少,变浓稠后关火,趁热装入容器。
怎样自制雪梨膏?
1.将梨洗净去皮。
2.再放在擦板上擦。
3.成梨蓉。
4.红枣蒸熟切成条。
5.生姜去皮切片。
6.冰糖买那种老的,很大块的,用刀柄敲碎。
7.将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)。
8.大火煮开后转小火半小时。
9.关火,找块细纱布,将锅中所有东西倒进去,挤出汁液。
10.完后,倒回锅中继续小火煮1小时左右,到感觉粘稠了就可以了。
梨膏要熬多久才成膏?
1--2小时
雪梨膏的熬制时间因制作方法、口感和个人喜好而异。一般来说,熬制雪梨膏需要持续加热1-2小时左右,直到雪梨变软、糖浆浓稠,颜色变浅黄色即可。最后可以待其冷却后保存或马上食用。如果想要更加粘稠的口感,可以继续加热至所需浓度。
根据材料水分含量一般要熬2-6小时不等。
秋梨膏根据放置的材料不同,其熬制时水分的多少也有差异,有的水分含量少,熬煮1-2小时即可收干水分,但制作较多的时候,要熬制半天才行,千万不要着急,用小火慢慢熬煮至黏稠,将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却,等温凉时倒入蜂蜜搅拌均匀装瓶即可,注意调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
梨花雪梨膏的做法?
用料
雪梨
2个
梨花
25克
茅根
100克
无花果
30克
海底椰
到此,以上就是小编对于如何制作雪梨膏?的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。