大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何辨别黑糖的好坏的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
云南黑糖块怎么辨别好坏？
1、包装。
查看包装上的配料表，纯正黑糖的配料表一定以甘蔗（甘蔗红糖）形式标示。
2、外观。
颜色：黑糖一般是很自然的深褐色，如果深似墨黑疑似人为添加焦糖色素等。
气味：纯正无添加的黑糖，闻起来有股淡淡的天然甘蔗的清香味，而不是浓烈的焦香味。
3、泡水。
汤色：呈自然的黄褐色，既不是浑浊的黑色也不是红褐色。
气味：蔗香味自然。
甜度：甜度适中，不会太甜。
现象：会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫，上无漂浮杂质下无沉底残渣。
老黑糖怎么样？口味好吗？
还行，如果要论好坏的话还要看产自哪里，一般来讲云南黑糖比较好，例如用云南黑糖做成的冠典黑糖茶，就比较有名气，营养也非常丰富
黑糖里亮闪闪的是真黑糖吗？
是的，我可以教你选黑糖的一些方法。
（1）看颜色
黑糖是甘蔗汁熬制，略带有甘蔗汁本身的颜色，品质好的黑糖，固体状态下偏黑色，色泽光亮，溶于水后的黑糖水或者黑糖浆呈棕色或黑红色。
而劣质的黑糖，颜色暗沉，没有光泽，一般呈浅黑色或者深黄色。
（2）看气孔
黑糖的面上会出现不均匀的像蜂窝状的小气孔，这是因为在熬制的过程中需要不断的搅拌，空气进入后由于糖浆非常浓稠在里面跑不出来，所以会有许多的小气孔；而加了明矾的土红糖就没有这种气泡。
而且正宗的黑糖在融化在水中时，可以看见不断冒出的气泡。
而假黑糖由赤砂糖再加工，甚至完全由糖精加色素制成，放进水中则是“风平浪静”。
（3）看形状
纯正的黑糖正中间部分会有凹陷。这是由于热胀冷缩的原因入模后的糖浆不受控制的一面会自然凹陷。
如何辨别酵素真伪？
酵素是一种能够帮助我们很好的达到减肥效果的东西，但是现在市面上也出现了很多假的产品，让消费者真真假假分不清楚，今天我们将从三个方面来帮助大家很好的去判断什么样的酵素是真的。
一、通过淀粉酶试验判断
这个方法可能听起来特别的复杂且具有高难度，但其实相当的简单，我们只要在杯子里面放一定的淀粉，然后再加入一点点的冷水将其搅拌均匀，然后再加开水。如果几秒钟之后，你发现你的淀粉变成了糊状，并且粘稠度是非常的高，这时候再把酵素倒进去搅拌。如果搅拌以后淀粉呈溶解状态，那么就说明这样的酵素是真的，可如果没有蓉姐，那么你所买的酵素就是假的。
二、通过蛋白酶的分解判断
我们在一个杯子里面将鸡蛋打碎以后搅拌均匀，然后将我们所购买的酵素放到里面同时搅拌，最后再倒入开水。如果酵素不是真的，那么鸡蛋就会马上凝固起来，可如果酵素是真的，那么就不会有凝固的物体出现。
三、通过专家判断
我们可以将自己购买到的产品达到专业人士面前，让专业人士帮助我们判断，到底该产品是真的还是假的，如果我们所购买的都是假的，那么一定不要为了节约或者是别的原因而继续使用。因为这样不仅对身体没有任何的好处，反而还会影响到我们的健康状态。
上面三个方法听起来可能会比较难，但实际操作起来都非常的简单，尤其是前面两个小试验，我们在家里面就可以完成，而最后如果我们身边实在没有这样的专业人士，那么我们可以通过正规的渠道去购买，一般正规渠道购买到的产品都不太容易出现伪劣产品的情况。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
