三碰头蛋糕怎么做？如何自制蛋糕的做法大全2014

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何自制蛋糕的做法大全2014的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。

三碰头蛋糕怎么做？
用烤箱做蛋糕的方法和步骤？
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三碰头蛋糕怎么做？

三碰头蛋糕的做法如下：首先准备好三个不同的蛋，鸡蛋，咸鸭蛋，皮蛋，将鸡蛋打散，然后将咸鸭蛋蛋黄切碎，蛋白与鸡蛋混合一起打散，把准备好的皮蛋切成小块状，再放到调好的蛋液里面，最后上锅，加水开蒸，等到水开蒸12分钟以后，三碰头蛋糕就完成了。

用烤箱做蛋糕的方法和步骤？

材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1、黄油、奶油烤化备用。

2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。

准备材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个、6寸圆模

1、在一个较小的碗中加入白巧克力，然后将碗放入热水中浸泡，直到白巧克力融化。

2、将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白放入冰箱冷藏。

3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机将其搅拌均匀。

4、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内。

烤箱做蛋糕的材料　　鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克　　烤箱做蛋糕的做法步骤　　1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。　　2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。　　3、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。　　4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。　　5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。　　6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。