本文目录一览：
- 1、血蚶的功效与作用及禁忌
- 2、二都蚶与血蚶的区别
- 3、血蚶富含的营养成分有什么?
- 4、血蚶的营养价值
- 5、福建宁德特产:二都蚶
血蚶的功效与作用及禁忌
驱寒补中益气血蚶在很多的著名的古典医学典籍当中，都有记载过其中的功效与作用，曾经在《本草经集注》中，就有说过血蚶具有非常好的补中益气还有驱散体内寒气的作用，特别是老妇人，在食用了血蚶之后，都纷纷表示提高了自身的御寒能力。
蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。血蚶虽然个头较小，但它的营养成分是非常丰富的。
泥蚶是蚶目蚶科泥蚶属软体动物，又称血蚶、银蚶、花蚶、蚶子等。壳质坚厚，极膨胀，两壳相等，近卵圆形；壳顶尖而突出，位于背部中央之前；壳的前端圆，后端斜截形，腹缘弓形，背缘直；放射肋粗壮，16—20条，肋上有稀疏而大的结节，在后背区的肋上结节低矮，肋间沟同肋等宽；壳内缘具缺刻。
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。 花蛤 花蛤，和花甲并不是指同一种海鲜，最直接的差别是花蛤比花甲更近些圆形，花甲稍微细长。 花蛤，贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。
祛脂降压，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。血蚶并不是毛蚶，其实它就是泥蚶或花蚶，外壳为白褐色而且皮很薄。
二都蚶与血蚶的区别
二都蚶与血蚶没有区别，二都蚶俗称泥蚶、血蚶。血蚶，学名“泥蚶”。海南人为血蚶，广府人称为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。属于软体动物的“瓣鳃类”。介壳形状，作心脏形，两壳质厚而隆起，左右同形，表面有垄沟，如瓦屋棱，约有三四十条，均由壳嘴而散射。肉柱紫赤色，多血。
血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，温州人称之为“fohǖ”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。
二都蚶。又名马来西亚蚶，俗称泥蚶、血蚶。它的外形象扇贝，表面有条纹及疙瘩。二都蚶有什么营养价值？二都蚶肉含有多量蛋白质和维生素B12，味鲜美，为滋补佳品。但要煮熟来吃，有些地方只将二都蚶在沸水里捞过后开壳即食，这样容易感染寄生虫和病菌。二都蚶的产品特点有哪些？二都蚶。贝壳较厚，呈卵圆形。
二都蚶和毛蚶的区别在于毛蚶属贝类，二都蚶属于泥蚶、血蚶。毛蚶的贝壳中等大小，壳长40至50毫米。二都蚶，又名马来西亚蚶，俗称泥蚶、血蚶。它的外形象扇贝，表面有条纹及疙瘩。
二都蚶营养：二都蚶肉含有多量蛋白质和维生素B12，味鲜美，为滋补佳品。二都蚶做法：主要材料：血蚶若干，辣椒一根，蒜蓉若干，姜蓉若干，酱油若干，白醋若干，蒜蓉油若干，芥末若干，香菜2根。血蚶刷洗干净后，用烧开的热水倒入，烫十秒后捞出。烫好的血蚶捞出后剥开。
福建的海鲜分贝壳类的如：便宜的有：花蛤，青蛤，文蛤，淡菜，苦螺，苏螺，宁德二都蚶，价格稍高的有：带子，海螺，扇贝，象拔蚌等，还有一些软体动物如：土地龙，鮜（保护）。鱼就更多了如：常见的：大小黄鱼，鲈鱼，海鲫鱼，鳐鱼，鳗鱼，和一些深海的鱼，有的鱼只有个别地方有，土名。
血蚶富含的营养成分有什么?
1、泥蚶的血液中富含血红素，故蚶肉呈鲜红色，有人为了品尝美味，就喜欢吃半生半熟的泥蚶，但这种吃法是很危险的。因为没有煮熟的泥蚶身上还带有传染性肝炎病毒，一旦食之，就有可能给人体传上肝炎。所以千万不要食用半生半熟的泥蚶。
2、维生素：血蚶还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B群、维生素C和维生素E等。这些维生素对于维持人体的正常生理功能和提高免疫力都有着重要的作用。其他营养成分：除了上述的营养成分外，血蚶还含有一些其他的营养成分，如牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等。
3、血蚶是一种营养丰富的海鲜，其肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，是很多人喜爱的海味佳肴。血蚶的吃法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的血蚶食谱和吃法分享：清蒸血蚶 清蒸是最常见也是最能保留血蚶原汁原味的烹饪方法。
4、- **毛蚶**：毛蚶富含蛋白质和多种微量元素，其营养成分在贝壳类中具有一定的代表性。- **血蚶**：血蚶突出的营养价值在于其丰富的血红蛋白和高铁含量，对于补血有一定好处。 **价格 - **毛蚶**：毛蚶价格相对平民化，更易于普通消费者接受。
5、殊不知血蚶不仅美味，还具有丰富的营养，富含优质蛋白，铁和钙，多种人体所需的氨基酸。具有补血养颜，缓解疲劳，养胃健脾功效。 血蚶吃法的讲究 常见的是分为两种吃法，一种是“血蚶白灼”。做法是清洗干净外壳泥沙，用开水烫15秒左右，效果是最好的。刚好剥壳的出来，血蚶肉最为鲜嫩，饱满多汁，呈血红色。
血蚶的营养价值
血蚶肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，把它视作廉价的补品，下酒的佳肴。血蚶因其汁水如血色，故名。
高蛋白：血蚶含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于猪肉、牛肉和鸡肉。蛋白质是人体生长发育的基础，对于儿童和青少年的生长发育有着重要的促进作用。微量元素：血蚶含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌、硒等。这些微量元素对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用。
血蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。其实蚶到冬月，是最肥美的大造时候，人们喜欢在此时饮酒食蚶，是自然不过的事。
- **血蚶**：血蚶突出的营养价值在于其丰富的血红蛋白和高铁含量，对于补血有一定好处。 **价格 - **毛蚶**：毛蚶价格相对平民化，更易于普通消费者接受。- **血蚶**：血蚶由于其更为独特的口味及营养价值，价格往往高于毛蚶。
福建宁德特产:二都蚶
福建省宁德市二都村养蚶历史悠久，特别是二都镇独特的地理水质优势，养出的泥蚶以其壳薄、肉质肥满、色红血多、咸淡适宜、颗粒大小适中而驰名省内外。故称，二都蚶。
是的，二都蚶可以滋阴。它含有丰富的维生素和微量元素，能够补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢，同时也能够改善人体内分泌功能、血液循环、新陈代谢以及气血运行。此外，二都蚶还有一定的清热去火、化痰止咳、滋阴益气以及清心明目的功效。
宁德有哪些水生动植物宁德的水生动植物有大黄鱼、对虾、石斑鱼、二都蚶、剑蛏、海蛎、花蛤、鲈鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、金鱼、海草、海带、珊瑚、水葱、芦竹、睡莲、菱角、芡实、美人蕉、梭鱼草、狼尾草、蒲草、水菜花、金鱼藻、黑藻等。
