茄子煮多久营养（茄子煮多久营养好）

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1、煮茄子15分钟左右。茄子虽然摸上去它的质地比较柔软，但是要把它烹制熟，大约需要15分钟左右。所以大家在烹制茄子的时候要多注意观察，要等茄子煮烂煮熟之后才能关火盛出来吃。

2、茄子一般煮5至10分钟。茄子煮多久能熟完全取决于茄子的质。若是厚皮茄子，那就需要时间长一点，因为皮厚不容易熟，大约是10分钟左右。若是正常茄子，就大约8分钟左右就熟了。若是切块或者切片的茄子，则需要5分钟左右就可以捞出来了。判断茄子熟没熟可以用筷子扎一下。

3、茄子要煮五到十分钟才可以煮熟。生的茄子表皮坚硬，可以把茄子削皮，切成小块放入锅中，高温煮5分钟，打开锅盖，看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状，茄子就熟了。或者把茄子削皮，整块放入锅中，高温加热10分钟，打开锅盖，用筷子若能插进去，整块的茄子就熟了。

4、茄子煮8-10分钟才熟。整只茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟，如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上10-15分钟才能熟透，切成茄子片煮熟就仅需要3-4分钟即可，切成块状的茄子需要5-7分钟。在烹饪过程中，如果担心茄子未煮熟可以在时间差不多的时候用筷子戳一下茄子，很容易戳进去就说明茄子已经熟了。

1、对于圆茄子，首先要去掉茄子皮，再将其切成薄片，放入盘中。如果茄子片铺得较薄，只需蒸煮大约10分钟即可达到熟透状态。若茄子较大且铺得较厚，建议蒸煮时间延长至15分钟。蒸茄子时，可以先用厨房纸巾将茄子表面的水分吸干，这样可以防止蒸出来的茄子过于湿软。

2、煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟，但如果是切成片状煮的话，一般1-3分钟即可。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，食用价值高。

3、蒸煮时间对于皮薄的长条茄子，切块后蒸制大约需要5到6分钟就能熟透。而皮较厚的圆茄子，则需要上锅蒸制更长时间，大致在10到15分钟之间。如果煮的是整个茄子，那么蒸煮的时间还需要加长。具体时间还需根据实际情况进行微调。

蒸茄子—般需要10分钟左右。茄子的形状、品种不同，蒸熟的时间也不相同。白皮或长条茄子的皮薄，切成两半后，在锅中蒸5分钟即可。红皮或圆茄子的皮比较厚，尽量切成小块，再上锅蒸10-15分钟即可熟透。需要注意的是，上锅蒸茄子的时候—定要盖锅盖。

如果家里有蒸箱蒸的话，那就更加简单也更加省力了，20分钟左右就可以把茄子蒸好了。

把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，八分钟已经蒸得熟透了。时间到了，不要急着打开锅盖，再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。待茄子放凉后，洗净双手或者者带上一次性手套，把茄子撕成细条放在盘子里。

一般茄子只需要隔水蒸五到十五分钟左右。蒸茄子的时间是根据茄子的品种来定的，如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透，如果不确定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了。

蒸茄子大约在5到10分钟就可以熟了。时间的长短取决于茄子的皮是厚还是薄，厚一点的可以蒸久一点。判断蒸茄子是否熟透的方法有很多种，最简单的一种就是用筷子扎进去，能够扎透就可以盛出来了。蒸茄子之前，可以把茄子切成长条，这样会更容易入味。

一般蒸茄子至少需要10分钟到13分钟左右的时间才能将茄子完全蒸熟，但也要根据茄子的厚度和大小来决定。

1、蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。糖醋茄子：将茄子切块，用淀粉和鸡蛋液裹住，然后在锅中炸熟，最后用糖醋酱汁煮至浓稠，撒上葱花即可。

2、食材：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5个、小葱2颗、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、盐少许、十三香1勺、鸡精1勺首先，将茄子洗净后，切成茄丝待用。然后，将青尖椒洗净后，去掉了辣椒头部，切成条状待用。接着，将大蒜去皮后，拍扁切成碎状，将小葱洗净后，切好待用。

3、煎茄子：将茄子切成均匀的片状，加入适量的盐腌制片刻去除苦味。然后在热锅中加入适量的油，将茄子片两面煎至金黄色即可。这种方法可使茄子外酥内软，口感更好。烤茄子：将茄子切成均匀的块状，刷上橄榄油和调味料（可用盐、黑胡椒等），放入预热至200℃的烤箱中烤20-25分钟。

4、将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。香煎茄片香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。

5、茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许。茄子洗干净去头，切条，起油锅。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。

1、将茄子洗净后直接切成大小均匀的滚刀块，茄子不削皮能够减少吸油量。准备青红椒去籽后切成菱形块备用。将大葱切成葱花，大蒜拍扁切碎备用。茄子炸之前裹一层干淀粉，既能防止吸油，还能使炸出来的茄子表皮更加焦酥。将油温加热至5成热后，把茄子倒入锅中炸至金黄色，捞出控油。

2、小火慢炖：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，让茄子充分吸收调料的味道。这个过程大约需要10-15分钟，期间可以适当翻动茄子，使其受热均匀。收汁：待茄子炖至软烂，汤汁浓稠时，打开锅盖，转大火收汁，使调料更好地包裹在茄子上，增加菜肴的光泽和风味。

3、步骤一：将茄子洗净，去掉头部，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除茄子的苦涩味。步骤二：热锅凉油，油温热后放入茄子块，用中小火慢慢煎炒，直到茄子表面微微焦黄，出锅备用。步骤三：锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香，再加入切好的葱花，炒出香味。