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营养成分表中允许误差怎么算
1、成分表中的误差通常是指实际含量与标称含量之间的偏差。根据《食品安全国家标准 食品营养成分测定》（GB 5003-2016）规定，对于大部分营养素来说，其相对误差应该控制在±20%以内。例如，如果某种食物中蛋白质的标称含量为10g/100g，则实际检测结果应该在8g/100g到12g/100g之间。
2、“4 食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。”营养成分表允许有误差。通过上表可以推测，第一栏是做标准的人认为有益的营养成分。钠在第二栏，可以认为是不建议过量食用的。很正常，很多医生也会建议别吃的太咸。
3、标识和测量值不符时，那必须得接受惩罚的。卫生检查制度：（一）制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
4、原料D X X X X 第三步：通过上述原辅材料的营养成分数据，计算产品的每种营养成分数据和能量值，并结合能量及各营养成分的允许误差，对能量和营养成分数值进行修约。
5、直接检测：选择国家标准规定的检测方法，在没有国家标准方法的情况下，可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，通过检测产品直接得到营养成分含量数值。间接计算：A. 利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方计算获得；B. 利用可信赖的食物成分数据库数据，根据原料配方计算获得。
营养不良诊断的标准
1、【依据】体重低于标准体重的20%以上。（男性标准体重=身高-100，女性标准体重=身高-105）。食物摄入绝对不足或相对不足收存在障碍。三头肌皮摺厚度，上臂中围均小于正常值的60%。血清白蛋白，血红蛋白，血清铁低于正常。吸收存在障碍。【相关因素】1．与机体代谢率有关。
2、儿童营养不良一般是根据世界卫生组织的生长发育曲线进行判断，小于五岁的儿童直接用年龄别的体重生长发育曲线进行判断，五岁以上的儿童用体质指数(公斤体重除以身高的平方，身高以米作为单位)。小于同年龄、同性别的平均水平两个标准差叫中度营养不良，小于同年龄、同性别的平均水平三个标准差叫重度营养不良。
3、营养不良通常并没有一个明确的数值的诊断标准。营养不良通常是对于一个健康状态的描述，可以通过外观上面的观察还有一些化验检查来综合判断。比如可以看一下人有没有贫血的情况，外观上看来是否有很消瘦的状态。
glim营养不良诊断标准
该诊断标准有身体质量指数、活动力不佳、近期体重下降。身体质量指数（BMI）小于等于15kg每平方。BMI是反映成人和儿童营养不良的指标之一，BMI是通过一个人的体重和身高计算出来的，能够反映一个人的身体消瘦程度和营养不良的情况。
根据查询百度文库显示，glim营养不良诊断标准如下：身体质量指数：根据一个人的身高和体重计算出来的一个数值，可以反映其肥胖或消瘦的程度。在Glim营养不良诊断标准中，BMI≤15kg/m是判断是否存在营养不良的重要指标之一。低于这个值的患者，往往存在身体消瘦、营养不良的情况。
重度营养不良的诊断标准是什么
1、营养不良的分度标准主要分为轻度、中度、重度。
2、【答案】：E 分析：正常值应该大于35g/L，28～34g/L是轻度营养不良，21～27g/L是中度营养不良，小于21g/L是重度营养不良。掌握“营养的概述”知识点。
3、重度营养不良的诊断标准主要是从五个方面进行衡量：体重，如果在一个月之内体重丢失超过5%，或者6个月内体重丢失超过10%，就要考虑存在重度营养不良。营养的摄入量，如果营养摄入的情况比平时减少了75%以上，可能存在重度营养不良。与营养相关的症状，比如恶心、呕吐、腹胀、腹泻。
4、营养状态的分级，可以分为营养良好、中度营养不良和重度营养不良3个级别。区分的标准主要是从以下5个方面进行，体重、营养摄入的情况、影响营养的症状、功能状态和体格检查。根据这5个方面不同的表现，可以把营养状态区分成营养良好、中度营养不良和重度营养不良3个级别。
5、儿童营养不良一般是根据世界卫生组织的生长发育曲线进行判断，小于五岁的儿童直接用年龄别的体重生长发育曲线进行判断，五岁以上的儿童用体质指数(公斤体重除以身高的平方，身高以米作为单位)。小于同年龄、同性别的平均水平两个标准差叫中度营养不良，小于同年龄、同性别的平均水平三个标准差叫重度营养不良。
6、营养不良程度的标准一般是：小于标准体重10%～20%为轻度营养不良；小于标准体重20%～40%为中度营养不良；小于标准体重40%为严重营养不良。该4岁男孩，正常身高为70+年龄（岁）×7(cm)=108cm，正常体重为8+年龄（岁）×2（kg）=16kg。
