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金蝉怎么保存才新鲜
1、第一种方法是将金蝉存放在冰箱中，可以用塑料袋将其密封后再放入冰箱。在放入冰箱之前，最好先清洗干净金蝉并将其吸干水分。同时，为了避免金蝉与其他食物接触，可以将其放在独立的小盘子或容器中。这种方法可以将金蝉保存2-3天左右。第二种方法是将金蝉放入盐水中。
2、冷冻保存。 然后再把金蝉装入矿泉水瓶中，然后再盖上盖子密封起来，之后再放入冰箱中冷冻保存即可 清洗之后，把金蝉煮熟。 需要煮5分钟左右即可。这样就有灭菌的作用，还可以加入调料，做成休闲食品，开袋即食。
3、热水冷藏法：准备一壶水，将收集的金蝉放入清水中冲洗干净，淘去泥沙，清除杂物。按水的百分比加入百分之二的食盐，百分之一的家用小苏打，随后煮沸。将处理完毕的金蝉放入沸水中，反复翻动，3—4分钟后将金蝉捞出。等待金蝉凉透后，放入冰箱进行冷藏。
4、冷冻保存：把收集后的金蝉（知了猴）用清水冲洗，去泥，去杂物。然后把2％的盐，1％的碱加入清水中，煮沸。把清洗后的金蝉（知了猴）放入沸水中，翻动，3-5分钟后捞出。然后待金蝉（知了猴）凉透后，放入冰柜中速冻。真空保存：清洗，去泥，去杂。然后煮3-5分钟，最后真空包装。
吃“知了猴”,对身体有什么影响,是好还是不好?
1、对于健康的人群来说，吃一些知了猴是没有任何问题的，而且还可以为自己的身体提供很多的能量和营养，但是对于体质本身就是属于过敏体质的人群来说，那么是不太适合吃知了猴的，否则会造成过敏反应，所以吃知了猴会不会过敏是根据个人的体质来决定的，并不是所有的人吃了知了猴都会出现过敏。
2、知了猴蛋白质含量高，对身体生长发育、修复组织、免疫系统功能至关重要。 知了猴含有多种氨基酸，包括人体必需氨基酸，对生理功能有重要作用。 知了猴含有丰富的微量元素如钙、铁、锌，有助于骨骼、血液、免疫功能。 知了猴在传统医学中有药用价值，可帮助改善健康问题，如增强体力、提高嗓音。
3、小知了猴是天然的营养库，食用它能有效补充人体所需的多种矿物质，比如钙、磷、钾等微量元素，这些都是维持骨骼健康、强化肌肉功能的关键元素。每一口都能滋养身体，让日常饮食更加均衡。所以，不妨在日常饮食中，适当地选择小知了猴，它不仅口感鲜嫩，而且能帮助维护身体健康，强化体质。
4、**可能导致消化不良**：知了猴中高蛋白质含量可能导致消化不良，建议适量食用。 **未充分烹饪可能有害**：知了猴在泥土中生活，身体可能携带细菌和寄生虫，未充分烹饪可能对健康不利。哪些人应避免食用知了猴： **过敏体质或蛋白质过敏者**：高蛋白质的知了猴可能引起过敏反应。
5、补充蛋白质：每100克知了猴中含有蛋白质72克，是一种优质、健康的蛋白质来源，适量补充蛋白质能够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成。补充矿物质：知了猴中还含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，吃知了猴还能够为机体补充人体所需的微量元素，有益健康。
农村常吃的“知了猴”,到底有什么营养价值?
1、知了猴不但吃起来非常的美味，而且也有很丰富的营养，每100克知了猴幼虫中就会含有蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g等多种人体所需的维生素和微量元素，可以说知了猴是非常难得的高蛋白美味佳肴。
2、**高蛋白补给：** 每100克知了猴含蛋白质72克，为其主要营养成分，有助于维持免疫功能和促进抗体合成。 **矿物质补充：** 知了猴富含钙、铁、锌、钾、磷等矿物质及维生素，为人体提供必需微量元素。
3、但事实上，知了猴是有很高的营养价值的。蛋白质：知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的5倍，猪肉的3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。
4、金蝉，俗称知了猴，是一种在农村地区常见的生物，食用它对身体健康具有很好的滋补作用。 在古代传说中，唐僧肉具有滋补身体的功效，然而在现代，知了猴被认为是一种更为滋补的食物。 农村地区知了猴随处可见，食用后能增强人体抵抗力。
5、这是因为知了猴富含蛋白质，蛋白质过敏者以及过敏体质者食用后可能会引起身体不适。但是知了猴本身并不含有毒素、重金属等有害成分，油炸的过程中还能够高温消毒，杀死知了猴翅膀或者脚上携带的寄生虫和细菌等，只要油炸知了猴熟透了，并且没有对蛋白质不过敏，基本上吃了知了猴都是安全的。
