台湾红黎营养价值（台湾红藜）

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1、粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。玉米玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。

2、粗粮包括哪些食物粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。吃粗粮有什么好处保护牙齿粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。

3、粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米﹑高粱﹑小米等。与细粮相对。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

【梁崇明（自然医学研究者）】红藜的保健功效经过多年推广，台湾红藜早已成为受欢迎的养生好食材之一，又被誉为「谷物之王」，因为营养价值丰富，与台湾红藜相关的健康食品也越来越多，如红藜沙拉、红藜粽、红藜饭、红藜饭团、红藜饼干、红藜薯球、红藜米香及红藜面等。

稻米：稻米是谷物中最主要的食品之一。小麦：小麦是一种主要的谷物。大麦：大麦是一种富含纤维和蛋白质的谷物。玉米：玉米是一种低热量、高纤维的谷物。燕麦：燕麦是一种营养丰富的谷物。高粱：高粱是一种具有较高营养价值的谷物。小米：小米是一种营养丰富的谷物。

玉米饼：玉米是一种富含维生素和矿物质的谷物，可以用来制作玉米饼。这种墨西哥风味的小吃可以搭配豆类、蔬菜和鳄梨酱，既美味又健康。珍珠大麦汤：珍珠大麦是一种口感独特的谷物，可以用来煮汤。加入蔬菜、鸡肉或牛肉，以及香料，可以制作出一道营养丰富的汤品。

燕麦片：燕麦是一种营养丰富的全谷物，含有大量的膳食纤维，尤其是可溶性纤维，有助于降低胆固醇。燕麦片可以直接泡水或牛奶食用，也可以加入水果和坚果制成燕麦粥。荞麦面条：荞麦是一种优质的粗粮，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种氨基酸。荞麦面条是用荞麦粉制成的，口感筋道，可以凉拌或热炒食用。

燕麦：燕麦是一种非常健康的谷物，富含β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，可以帮助降低胆固醇和血糖水平。燕麦还含有丰富的抗氧化剂，可以帮助防止心脏病和癌症。糙米：糙米是一种全谷物，含有比白米更多的纤维和营养素。它富含b族维生素、铁、镁和锰。糙米还可以帮助控制血糖水平，预防心脏病和糖尿病。

红藜：红藜是一种台湾原生的谷物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质如钙、磷、铁等。红藜具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用，适合三高人群食用。红藜可以煮粥、炖汤、制作红藜饼干等美食。

全谷物主要包括以下几种：燕麦燕麦是一种全谷物，是一种常用的健康食品。燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康，增加饱腹感。同时，燕麦还含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，有助于提高人体免疫力和能量水平。燕麦有多种食用方式，如燕麦片、燕麦饭等。