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咖喱饭的营养价值
在亚洲，咖喱是非常普遍的食材，能做出各种各样美味的佳肴。咖喱含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，咖喱还能促进新陈代谢，改善便秘，促进消化等。所以多吃咖喱不仅不用担心热量高增加脂肪这个问题，还可以改善肠胃功能，是不可多得的减肥佳品。
咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。 咖喱还具有发汗解表的作用，能促进血液循环。 咖喱含有较多的纤维素，有助于调理脾胃，促进肠胃蠕动，治疗并预防便秘。 咖喱具有保肝解毒的功效。
咖喱饭中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素和热量。咖喱鸡饭可以促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱饭营养齐全，因为咖喱酱汁中含有多种蔬菜的各种微量元素，再加上米饭的香气和营养，吃咖喱饭能让味觉和皮肤快乐地享受丰富的营养。
咖哩的热量及营养
1、咖喱的热量很高，每百克咖喱大约有415g的热量，相比之下，米饭100g大概只有115-116卡！咖喱虽然热量高，但是咖喱中的辛香料有助于唤醒身体机能、加速代谢燃脂、抑制脂肪堆积。食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。
2、克咖喱的热量是116大卡。咖喱中主要含有姜黄素，胡椒，八角，丁香等所含有的辣味香料，能促进人体的胃液和唾液的分泌，增强人体的胃肠蠕动，开胃进食，有增进人体的食欲的功效。咖喱还能促进人体的血液循环，能达到使人体发汗的目的，可以对风寒感冒有缓解作用。
3、咖喱的热量其实一点都不低，咖喱酱中脂肪含量高达30%。每百克咖喱大约有415g的热量，相比之下，米饭100g大概只有115-116卡。市面上贩售的咖哩块多半还添加了大量的油脂。所以，只要不大量使用咖哩块，而是使用咖喱粉，就可以减去相当多的热量。咖哩的材料造成热量增加的原因很大一部分在于牛肉及猪肉。
4、咖喱的热量确实较高，每100克大约含有215大卡的能量，这比我们通常食用的大米饭还要多。为了控制热量摄入，建议在烹饪时将100克咖喱分几次使用，这样可以有效减少热量的摄取。
咖喱饭有营养吗
1、更为重要的是，咖喱中的姜黄素成分具有显著的保健功效。它能够激活肝细胞，增强肝脏功能，同时还能抑制癌细胞的生长，对于维护人体健康具有积极作用。[3]最后，咖喱还因其具有促进伤口愈合的作用，使得咖喱饭不仅美味，也适合在日常饮食中作为辅助伤口恢复的选择。
2、咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。 咖喱还具有发汗解表的作用，能促进血液循环。 咖喱含有较多的纤维素，有助于调理脾胃，促进肠胃蠕动，治疗并预防便秘。 咖喱具有保肝解毒的功效。
3、每100克咖喱饭的热量约为225大卡（941千焦），这个热量在合理范围内，适合大多数人食用。 100克咖喱饭的热量占中国营养学会推荐的成年人每日所需总热量的约10%。
咖喱饭营养分析
咖喱饭的营养成分比较高，但成本不高，一碗咖喱饭的成本约在两三元左右。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口复合的作用。
更为重要的是，咖喱中的姜黄素成分具有显著的保健功效。它能够激活肝细胞，增强肝脏功能，同时还能抑制癌细胞的生长，对于维护人体健康具有积极作用。[3]最后，咖喱还因其具有促进伤口愈合的作用，使得咖喱饭不仅美味，也适合在日常饮食中作为辅助伤口恢复的选择。
每100克咖喱饭的热量约为225大卡（941千焦），这个热量在合理范围内，适合大多数人食用。 100克咖喱饭的热量占中国营养学会推荐的成年人每日所需总热量的约10%。
咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。 咖喱还具有发汗解表的作用，能促进血液循环。 咖喱含有较多的纤维素，有助于调理脾胃，促进肠胃蠕动，治疗并预防便秘。 咖喱具有保肝解毒的功效。
