本文目录一览：
- 1、如何做出好吃的发糕?
- 2、面类主食小吃有哪些
- 3、大米发糕的制作
- 4、发糕怎么配料
- 5、纯大米发糕的做法松软又好吃
如何做出好吃的发糕?
1、红薯面300克、白面粉100克、温水300克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋两个、葡萄干、红枣。红薯面就是用红薯切片，然后晒干磨成的面粉，红薯面用来做馒头、红薯面条都非常的好吃，盆里加入红薯面和白面粉，搅拌均匀。
2、面粉 200克鸡蛋 3个白糖 100克发粉 5克水 100毫升步骤：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。将面粉和发粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。加入水，继续搅拌至面糊顺滑。将面糊倒入蒸盘中，用锅盖盖好，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。取出蒸好的发糕，晾凉后即可食用。
3、将南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； 趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2至3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
4、准备材料 发糕的材料主要有面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉和水。其中，发酵粉是发糕的关键，可以让发糕发酵膨胀，变得松软。一般来说，每100克面粉需要添加5克发酵粉。混合材料 首先将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。然后将面粉和发酵粉混合，筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
5、好吃又容易制作的发糕步骤如下： 盆里分别加入温水、酵母和红糖。 红糖融化后，加入普通面粉。 打入一个鸡蛋。 用打蛋器将面粉搅拌均匀至无颗粒状态。 将和好的面糊倒入蛋糕模具。 面糊放在室内温暖处发酵。 红枣去核剪成两半备用。 根据喜好，摆放好去核剪半的红枣。
6、第你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。第大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊。
面类主食小吃有哪些
1、馒头 - 种类：牛奶馒头、戗面馒头、白面馒头、杂粮馒头等。- 简介：馒头，又称“馍”“馍馍”“蒸馍”，是中国传统面食，相传由三国蜀汉丞相诸葛亮发明。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人的日常主食之一。 花卷 - 种类：椒盐花卷、麻酱花卷、葱油花卷等。
2、萝卜丝虾饼是江南地区的一种传统小吃，是将面粉调制成面糊之后，放入一个专门制作的小花菇的平底容器当中，在中间加入萝卜丝，再舀一勺面糊盖上，放入油锅当中去炸。吃的时候皮也比较酥脆，里面的馅料也特别的美味。麻花 麻花不管是在南方还是在北方，都比较受欢迎。
3、肥肠面：肥肠面是四川省的一道著名的传统小吃，属于川菜系；该菜品酸辣可口，是用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。锅盖面：锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
4、油条：油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。麻食：麻食是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。
大米发糕的制作
大米100克，酵母粉3克，白糖20克，面粉适量，油适量。大米提前泡发一个晚上。放入榨计机。加适量的清水。榨成米糊。倒入容器中。加入酵母粉搅拌均匀。加入白糖、面粉搅拌成面糊。盖上保鲜膜醒发表面有气泡。碗内刷油，倒入面糊八分满。
制作不加面粉的大米发糕需要以下材料：糯米、酵母、白糖、水、盐、蒸锅。步骤一：首先，准备大米。选择糯米作为发糕的主要原料可以使其更加粘滑和滑嫩。将糯米浸泡在水中，大约需要3至4个小时，直至米粒变软。步骤二：将浸泡好的糯米用抹布擦干水分，放入搅拌机或者食品加工机里。
大米粉：250克 水或牛奶：250-300克 酵母：2-3克 糖：15-50克 泡打粉：2-3克 其他配料：如蔓越莓干、葡萄干等用于装饰和增味 详细 大米粉的选择：大米发糕的主要原料是大米粉，也叫粘米粉。这种米粉与糯米粉不同，它制作出来的发糕口感更加松软，不会过于粘腻。
用料 ：大米250克 酵母 2克 水130克 白糖 40克 大米发糕的做法 大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜 请点击输入图片描述 把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。
食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。将酵母和糖溶于40度左右的温水中。加入米粉，搅拌均匀做成面糊。在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。
发糕怎么配料
1、大米发糕的配方通常包括大米粉、水或牛奶、酵母、糖，有时还包括泡打粉和其他增味配料。
2、准备材料： 小麦面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、白醋、食用油等。 将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。 在鸡蛋糖液中加入适量的牛奶，继续搅拌混合。 逐渐加入面粉，并继续搅拌，直到面糊变得光滑均匀。 搅拌的时候可以用筷子搅拌，切忌用力过猛。
3、分钟即可。通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团，往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。
4、发糕做法如下：主料：面粉、配料：白糖、红糖粉、泡打粉、酵母、水、鸡蛋 面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）。
5、面粉、酵母、水、糖、食用油。制作步骤 准备材料：按照所需比例混合面粉、水和酵母，加入适量的糖，搅拌均匀。 发酵：将混合好的面团放置在温暖处进行发酵，待其发酵至原来的两倍大小。 蒸煮：将发酵好的面团放入蒸锅中，用大火蒸煮约20-30分钟。
纯大米发糕的做法松软又好吃
1、将大米浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分。将大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。将米浆倒入碗中，加入白糖和发酵粉，搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟。取出碗，待凉后即可食用。这样制作出来的纯大米发糕松软又好吃，非常适合作为早餐或下午茶点心。
2、第你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。第大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊。
3、步骤： 将大米洗净，浸泡在温水中，浸泡时间最好在4-6小时，可以帮助大米更好地发酵。你也可以提前一晚将大米浸泡在温水中，但是需要更长的发酵时间。 将浸泡好的大米和浸泡水一起倒入搅拌机中，搅拌至成均匀的浆状。
4、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。将酵母和糖溶于40度左右的温水中。加入米粉，搅拌均匀做成面糊。在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。
5、（2）、首先我们要准备适量的大米粉，我一般会准备半斤左右，做出来的发糕，就刚好够一家人食用的量。准备好的大米粉，将其装入大碗中以后，再加入适量的清水搅拌成米糊。想要做出来的发糕，营养价值更高的话，我们可以选择往面糊中加入牛奶一同进行搅拌，这样做出来的发糕，营养和口感都会更好。
6、做法一 大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
