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哪种柴鱼粉最好?
柴鱼粉是用新鲜柴鱼肉通过提取，是一种调味料。昆布 就是是海带 干葱 就是鲜葱经过脱水之后的制品，通常方便面的蔬菜包里面有。
材料：南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。调味料：盐1/3茶匙、芥末粉1茶匙（加水拌匀 )、柴鱼粉1茶匙。做法：将南瓜盅去籽、外表洗净，蒸15～20分至熟备用。
在食材搭配方面，都有着不同手段的全面创新，这些都要根据实际的情况进行调整。 怎么做出最正宗口味的关东煮呢！ 首先要准备食材原料，葱姜黄酒味精食盐鸡精，白胡椒粉，小茴香，柴鱼粉，昆布等。
荣成黄桃 荣成黄桃素来以色黄、果大、肉厚、耐储存广受赞誉，它的营养丰富，食用价值高，每天吃两个黄桃有助于降血脂血压，延缓衰老，是一种非常养生的水果。威海无花果 威海无花果是威海有名的特产，它皮薄无核、肉质柔软、甘甜爽口，具有极高的营养价值。
一般欠粉的用量控制在0.2-0.3％的用量。以0.3的用量为佳。鱼片切的稍厚一些效果更加。注意松肉粉的用量，加入太少的话鱼片不会鲜嫩，也易碎形。腌制的时候也可加入适量的乙基麦芽酚或者柴鱼粉，增加其香味。橄榄油可用其他的油来代替。也可以加入少许白糖，以吃不出甜味为度。
是不是非常的简单呢。熬好后，直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。【注意事项】整个过程很简单，配料，调料和材料可灵活配置，冬天吃最爽了，有点类似吃火锅一样，只是关东煮清淡，干净卫生。
柴鱼精和味精有什么不同,哪个更好?
鸡精和味精对比，味精更好。少量使用鸡精和味精，并无大碍，大量食用则不提倡。因为味精的原料是粮食，是通过微生物的发酵提取而精制成的调味品，是一种天然的食品，可以改善食物的味道。鸡精和味精相比，味精更好。
鸡精和味精哪个危害大很多人对味精有偏见，却对鸡精情有独钟，认为鸡精是由鸡肉为主要原料做成的，不仅营养而且健康。但事实上，鸡精也含有一定量的味精，两者的安全性差不多。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，同样不能长时间的高温加热，所以炒菜的时候最好是起锅时再加鸡精或者味精。
鸡精比味精好；鸡精采用鸡肉为原料制作而成，提鲜非常好，鸡精即使放多了，菜品的风味变化不大，而味精放多了，菜品则会风味尽变，有一种说不出的奇怪甜味，在风味上很明显鸡精略胜一筹鸡。精里含有人体所需的蛋白质成份，营养成份也比味精要出众。
吃味精的好处：不少家庭厨房当中必备的第1位调味品就是味精，在烹饪的食物时，适量添加一些味精，不仅能够让所住的食物变得更加鲜美，而且味精也能够促进人的食欲，另外味精里面含有谷氨酸，它是我们人体所需要的一种氨基酸。
味精和鸡精更健康。味精和鸡精是我们日常生活中常用的调味料，在合理的范围内使用，两者都不会对我们的身体造成伤害，所以两者都可以使用，都是健康的。如果非要比较两种调味剂哪个更健康，我选味精。毕竟鸡精也含有味精，鸡精也含有其他添加剂。相对来说，味精更好。
求日本盖饭的做法
1、蒜香奶油松阪猪盖饭 材料 筑地一番鲜松阪猪半包=170克、奶油2大匙、橄榄油0.5大匙、蒜泥2大匙、鲣鱼酱油1大匙、洋蒽1/3颗、香菇1朵、甜豆2根、蒽丝适量、红萝卜片适量、樱花1朵。
2、日式牛肉盖浇饭原材料：牛肉150g、洋葱50g、葱1根、大昌牛肉盖浇饭调味汁1/4杯 做法：牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。锅烧热，下洋葱，炒至透明状。将大昌牛肉盖浇饭调味汁倒入锅中，加水，煮沸后加入所有材料，等到再次煮开，转小火，收汁。
3、日式猪排盖饭的做法 准备工作：猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松 鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液 小葱切碎丁 海苔剪成细丝 做法：猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。
4、浓缩日式荞麦面蘸料 1勺 牛油（可不用） 适量 盐 依个人口味添加 米醋 1/3勺 日式牛肉盖饭的做法 调料们的合影。从左到右依次为龟甲万浓口酱油、味醂、米醋、浓缩日式荞麦面蘸料、浓缩日式高汤、清酒，背后那一袋是白糖。
