本文目录一览：
- 1、泥鳅汤有什么功效
- 2、泥鳅汤的营养价值
- 3、泥鳅汤的做法和功效
- 4、黑木耳有什么好吃的做法?
- 5、泥鳅汤的家常做法
- 6、泥鳅汤的功效小孩子能喝吗
泥鳅汤有什么功效
1、功效：益肾防老、养肝明目。本汤对老花眼肝血不足、头晕眼花、视力减退、胃口呆滞、腰酸乏力、失眠健忘、舌淡白者，均具疗效。材料：枸杞子一两，菟丝子、桑葚子各三钱，泥鳅二两，生姜适量。制作：①将泥鳅泡盐水半日，去鳃及肠杂，洗净；其他材料洗净。
2、泥鳅汤能够起到的滋补作用也是很好的，因为泥鳅肉质细嫩松软，而且胆固醇少，属于高蛋白低脂肪的食物，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。
3、泥鳅汤对于增加白细胞效果不是很大。泥鳅具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳等功效。如果有白细胞降低的情况，建议首先需要到医院查明导致降低的具体原因，然后再由医生指导使用增加白细胞的药物来治疗。平时在生活上要多锻炼，这样对于提高个人免疫力是有帮助的。
4、泥鳅汤小孩可以喝 泥鳅汤主料为泥鳅、木耳、笋等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。制作方法 用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
泥鳅汤的营养价值
补肾：泥鳅有补肾的功效，经常食用，对于肾虚等症状有很好的缓解作用。补气补血：泥鳅有很好的补气效果，对于女性经期内的补血亦有很好的作用。健脾养胃：泥鳅能够很好的促进肠胃蠕动，提高消化吸收能力，对于脾胃都有很好的保养作用。
泥鳅是炖汤好。健脾养胃的泥鳅汤（治疗出虚汗）泥鳅可补气补血，健脾养胃。它含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，比一般的鱼虾营养价值都高。并且泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少。注意：泥鳅不能吃狗肉、螃蟹等，据说会引起中毒。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。
泥鳅汤的做法和功效
泥鳅洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；红枣洗净，去核备用；把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；最后加盐调味即可。出锅。盛入碗里，即可食用。
泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；红枣洗净，去核备用；把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；最后加盐调味即可！玉须泥鳅汤做法二 准备好的用料。
炖煮：在锅中加入适量的清水，放入泥鳅、红枣、枸杞、黄芪、淮山和生姜片，大火烧开后转小火炖煮40分钟。 调味：炖煮40分钟后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可关火。 出锅：将炖好的小儿健脾泥鳅汤盛入碗中，即可食用。
泥鳅是炖汤好。健脾养胃的泥鳅汤（治疗出虚汗）泥鳅可补气补血，健脾养胃。它含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，比一般的鱼虾营养价值都高。并且泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少。注意：泥鳅不能吃狗肉、螃蟹等，据说会引起中毒。
功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。参芪泥鳅汤 配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。
植物油50克 黑豆芝麻泥鳅汤的做法详细步骤 泥鳅放冷水锅内，加盖上火烫死，洗净，放入烧油锅人煎至稍黄时取出； 黑豆、黑芝麻均择洗干净备用； 将泥鳅放入炖锅内，加清水适量，再放入黑豆、黑芝麻，用旺火煮开，撇净浮沫； 小火煮至黑豆熟烂，下精盐调味即可。
黑木耳有什么好吃的做法?
1、黑木耳炒鸡肉、淮山、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜都很好吃。黑木耳炒鸡胸肉 主料：鸡胸肉、黑木耳。辅料：青尖椒、葱姜蒜、生抽、料酒、胡椒粉、适量盐、玉米淀粉、油。鸡胸肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐、玉米淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟入味。
2、凉拌木耳：木耳泡发放锅中焯水并过凉水，将香菜红辣椒黑木耳放入容器，倒入生抽醋盐糖麻油调汁拌匀。
3、木耳炒肉片 食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐 木耳炒肉片的做法：猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。
4、黑木耳 4朵，凤梨 2片，白果 1小包，红甜椒 1颗，姜 2片，葱 2根，酱油 2匙，糖 1匙，苹果醋 少 做法 木耳、凤梨、甜椒等材料切块；姜切丝、葱切段，备用。
5、[做法]将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。[用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。[作用]清热补血。适用于贫血。[评注]黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。
泥鳅汤的家常做法
1、锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。另外，介绍 南瓜泥鳅汤 是一道菜品，主要原料是南瓜、泥鳅，配料是油、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
2、(1)把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。(4)在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。
3、芝麻黑豆泥鳅汤 配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。
4、姜 一小块 蒜 两瓣 料酒 一小勺 盐 适量 红枣 5个 温水 一大壶 清炖泥鳅汤的做法 最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。
5、泥鳅让商家宰杀处理好，煲汤用生姜，大葱切段放在泥鳅里腌制半小时，待用。
6、准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅，蒜，姜，葱、料酒、盐等等。处理泥鳅。我们从集市上买泥鳅的时候，就可以让他们帮忙杀好，拿回家来，一定要先清洗一下，内脏要清洗干净，泥鳅清洗后还会是滑滑的感觉，没关系。焯泥鳅。
泥鳅汤的功效小孩子能喝吗
泥鳅含有丰富的蛋白质，对于成人来说，营养是相当丰富的。但是对于小宝宝来说，就比较困难了。因为宝宝的肠胃功能发育不是很完善，蛋白质类不容易消化，而高蛋白食物更容易引起腹泻。建议一周岁以后吧。
泥鳅汤小孩可以喝 泥鳅汤主料为泥鳅、木耳、笋等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。制作方法 用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶那么凉，但很清润。可常喝。做法：放在一起煲2小时即可 微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。高营养鸡汤 配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实 做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。
泥鳅汤能够预防孩子出现多汗症，预防孩子出现体虚，另外能够提高孩子的免疫力水平。象牙丝炖雪梨如果孩子出现感冒，或者是支气管炎，可以适当的喝一些，另外在秋冬季节比较干燥的时候也可以喝一些，有很好的清润止咳润肺的作用。
