大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参煮着如何化了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
海参会煮化吗？
海参是一种海洋动物，煮熟后并不会立即化掉。煮海参的过程主要是为了消除其腥味，提高口感和营养价值。煮熟的海参在热水中会变得柔软且易于咀嚼，但其形态并不会完全崩解。煮熟的海参仍然保持其基本形状，并在加热过程中保留其纤维状结构。因此，尽管经过烹煮，海参并不会彻底溶解或化掉，而是变得更加美味可食。
会。海参如果炖的时间过长，是会被炖化掉。鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。
海参如果炖的时间过长，是会被炖化掉。以”冬菇海参汤“为例，做法如下：
主料：乌参126g，冬菇26g，虾干10g
辅料：油适量，盐半勺，鸡粉半勺，扇骨汤两汤勺
步骤
1.食材：泡发好的乌参。
2.食材：冬菇。
3.食材：虾干。
4.食材：扇骨汤。
5.将干货冬菇泡软。
海参为什么会煮化了？
因为海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中是会化的。也就是消失了。根据物质守恒，营养肯定还在的，所以，喝汤就行，不必心痛。
海参化了是因为在发海参的时候用了温度比较高的水。海参怕高温，不怕凉，高温它会一点点化成水，看不见了。
因为海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中是会化的。也就是消失了。根据物质守恒，营养肯定还在的，所以，喝汤就行，不必心痛。
海参化了是因为在发海参的时候用了温度比较高的水。海参怕高温，不怕凉，高温它会一点点化成水，看不见了。
干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软。购买的海参一定要够干，也就是海参的含水量一定要小于百分之十五。一般来说，海参的价格都很昂贵，含水量越低就越实惠。如果一些不良商家在海参中掺水，这样消费者就会吃亏上当。另外，如果海参的含水量过多，也不易保存，极容易变质。
优质的海参基本上大小均匀，肚中没有沙子，要注意一些商贩为了增重，故意往海参肚中装沙或盐及明矾等。挑选海参时，还要注意其海参的颜色，一些糖干海参黑亮异常，消费者不宜选择。
海参怎么不化？
海参的物理属性是热缩冷胀，海参煮的时间长会变小变硬而不是煮软了。如果是干海参应该先用泡发方法泡发，在煮粥的时候，等粥要出锅时，把泡发好的海参切碎，直接拌进去吃就ok了！海参不应该反复煮，口感不好，流失营养
海参煮不烂的情况有很多种，例如：
1.火候不到位，也就是煮的时间不够。海参有很多种，分好多品质，不同品种、品质的海参，煮的时间是不一样的，因此煮海参不要以时间为标准，要以手感为准，煮透了、煮软了为标准。
2.有的人根本就不会发海参，泡都没泡好，就开始煮，当然是煮不烂的。
3.买的即食海参是非正常方法加工出来的、有添加的即食海参，看着很好看，但是下锅一煮会越煮越缩，越煮越硬，根本就咬不动。
或者，详细讲一下海参是什么样的，煮的过程描述一下，这样能更准确的找到海参怎么煮不烂的原因。
用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去不进去，！放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好！
到此，以上就是小编对于海参煮着如何化了好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
