本文目录一览：
- 1、茄子的好处功效有哪些
- 2、茄子有什么营养没有??
- 3、蒜香茄子怎么做
- 4、茄子有没有营养价值?
- 5、茄子的选购、功效与禁忌
茄子的好处功效有哪些
如果宝宝已经开始长出了牙齿，而且月龄有6个月以上了，这时就可以适当的给宝宝吃一些茄子。茄子中花青素的含量非常的丰富，可以很好的抗氧化，而且对细胞膜有保护的作用，还能抵抗自由基的伤害。
哺乳期可以吃茄子，有促进血液循环，消除血瘀的作用，预防便秘，但茄子性微寒，妈妈们如果脾胃不足应该少吃。增强细胞粘着力茄子中维生素p含量很高，能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，能够促进伤口愈合。
除了营养丰富，茄子在中医眼中还有诸多功效。那么，孕妇能吃茄子吗孕妇适量食用孕妇可以食用茄子，但要注意适量。茄子是寒凉性质的食物，对于有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒等问题的孕妇要慎重。
适当食用，对胎儿和母体都有好处。本文将深入探讨孕妈吃茄子的好处，以及如何搭配其他食材，为母婴健康打下坚实基础。
茄子是一种营养丰富的食材，中医认为它具有甘寒之性，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。本文将深入探讨茄子的营养价值和适宜人群，帮助读者更好地了解这种食材。
但实际上，茄子不仅不会对宝宝造成伤害，还富含磷、钙、钾、锌、铁等微量元素，为妈妈和宝宝提供必要的营养。保胎功效茄子中的维生素P能抑制毛细血管出血，预防流产；而维生素E则有助于孕妇体内孕酮的转化，同样具有保胎作用。
茄子有什么营养没有??
紫茄皮中还含有丰富的维生素E和维生素P。每100克中即含维生素P750毫克，这是很多蔬菜中都没有的，所以说茄子含有的维生素的含量是很高的。
茄子含维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素P，蛋白质，糖类，脂肪及矿物质等，其中糖的含量比番茄多1倍，矿物质多2~3倍。而且茄子的维生素P比其他蔬菜高，每100克紫茄子维生素P含量为750毫克。
此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。
茄子对心脑血管有一定的保健作用 茄子对心脑血管有一定的保健作用，而做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，可以有效地保持茄子的营养保健价值。
茄子的营养价值比较高，有很多的大人和宝宝都很喜欢吃茄子，但是有的宝宝由于太小不能吃，有的人认为不能给宝宝吃茄子，其实有研究证明到了一定的年龄段才可以给宝宝吃茄子。
蒜香茄子怎么做
今天我和大家分享一个好吃的做法，茄子不炒不凉拌，上桌大家抢着吃，清爽不油腻，营养还特别丰富，特别适合当早餐，如果你也喜欢吃茄子，快跟我一起学学吧。
蒜香茄子的做法如下：工具/原料：蒜适量、盐适量、生抽适量、辣椒适量、杭椒适量、辣椒油适量、白醋适量、蒸锅、盘子、碗。把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。然后洗干净，切成段。用手从中间掰开。
准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。
蒜茄子的家常做法如下：原料：长茄子、大蒜、盐、香油。做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。
茄子有没有营养价值?
1、茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素P和维生素E，有助于增强毛细血管弹性、防止微血管破裂出血，还能提高生育能力，防止流产。此外，茄子还能抗衰老、保护心血管、防治胃癌，好处多多。那么，孕妇可以吃茄子吗？答案是肯定的。
2、新鲜茄子更佳挑选新鲜茄子食用，避免秋后的老茄子，这样可以确保摄入茄子的营养同时避免摄入过多的茄碱。
3、茄子不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，如钙、磷、铁等，为宝宝的身体注入丰富的营养，助力生长发育。但宝宝的肠胃还在发育中，所以请适量添加，避免肠胃不适。
茄子的选购、功效与禁忌
重量：优质的茄子应该是重量适中的，不会过轻也不会过重。如果茄子过轻，可能是因为它内部的水分已经流失，这样的茄子口感会比较差。如果茄子过重，可能是因为它吸收了过多的水分，这样的茄子烹饪后会出水，影响菜肴的口感。
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃不适，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子的吃法比较多，比如可以蒸着吃，也可炒着吃，既可以凉拌也可直接炸。但是在食用时最好不要把皮削掉，因为其中的营养得到更好的吸收。
一般来说，如果茄子是发硬了的话，表示是老茄子，可以放弃选购了。如果是外观亮泽的话，说明茄子的新鲜程度是比较高的。另外，茄子若是失水比较严重的话，一般在茄子的表皮会有皱缩的情况，此时说明茄子真的是不新鲜了。
