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竹笋干的功效与作用及营养价值
房县竹笋干有什么营养价值？竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。
保持黏膜和皮肤的正常生理状态，具有一定美容养颜的作用。
干竹笋有开胃的功效 干竹笋中含有一种白色的含氮物，进入人体之后可以起到提高食欲的作用，另外它还可以加快体消化系统的运动速度，对于人体的消化不良有很好的调理作用。
而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
因此，孕妇可以吃竹笋干。增进食欲孕妇在怀孕期间经常会失去食欲，此时多吃竹笋不仅可以增加食欲，还可以帮助孕妇摄入更多的其他营养素，保持体内营养均衡。
冬笋鸭汤营养价值
1、每年1~2月份正是吃冬笋的好时节，中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。
2、冬笋老鸭汤的营养价值主要是它含有丰富的蛋白质、维生素B维生素B胡萝卜素等营养成分，这有助于肠道的消化，能起到减肥的作用哦。
3、止血凉血 冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。通便 具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。养肝 冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
老鸭子炖什么吃有营养?
1、你好，鸭子和鲜淮山、豆腐、西洋参、姜蓉、清鸡汤一起炖有营养。
2、继续炖煮半个小时，直至鸭子熟透，汤醇味浓的笋干老鸭煲就做好了。老鸭炖什么最好最有营养：冬瓜老鸭汤 材料： 老鸭1/4只、冬瓜750g、薏米50g、芡实20g、生姜2片 做法： 薏米芡实浸泡几个小时。
3、老鸭选用新鲜活鸭，油脂含量较高，营养价值较为丰富，口感更佳。在清洗时，应该将鸭子的内脏、脂肪和杂质清除干净，以免影响口感。 酸萝卜要选择新鲜品质好的，避免选择外皮有破损或者有异味的酸萝卜。
4、老鸭子肉质比较老，而且比较适合炖红枣枸机。以下是一种比较受欢迎的七八年老鸭子炖汤的做法： 材料： 一只七八年老鸭 5片姜片和10颗红枣 10克枸杞 做法： 把老鸭子宰杀干净后，用开水烫烫，然后取出洗净备用。 将鸭子切成小块。
5、山药老鸭汤。方法：准备莲百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。
