本文目录一览：
驴打滚的做法
1、驴打滚的制作方法如下：主要用料：黄豆粉、糯米粉、玉米淀粉、白沙糖、水、色拉油、红豆沙。主要工具：筷子、盘子、蒸锅、保鲜膜、面板、擀面杖、小刀。
2、材料：圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许 将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟。
3、驴打滚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。请点击输入图片描述 2 花生冷却后去皮。请点击输入图片描述 3 芝麻在锅中炒熟。
4、糯米粉 220克 玉米淀粉 20克 清水 240克 玉米油 10毫升 黄豆面 适量 红豆沙 400克（仅供参考）改良版快手驴打滚的做法 黄豆面小火炒熟过筛备用。
春分节气吃什么传统食物春分吃的食物介绍
1、春令时节的蔬菜，如韭菜有助于养阳，豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等都能助长生机。 萝卜扬州人在春分有食用萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的传统。此时食用萝卜能促进上下气通，去疾病，解春困。
2、白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
3、太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。
4、立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。民间习俗有打春和咬春。雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。民间习俗有出嫁的女儿回娘家拜望父母。惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。民间习俗有祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神。
5、春分，作为二十四节气之一，承载着指导农事的使命，每个节气都有其独特的传统美食。以下是春分的特色美食： 驴打滚 春分时节，老北京有吃驴打滚的习俗，寓意着避邪祈福。
6、立春：应食用辛、甘、温、发散的食物，推荐主食有糯米、大米、玉米，蔬菜有白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒等。
春分节气风俗习惯春分吃什么
1、春菜 昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。
2、春卷：春卷是春分节气的传统食物之一。它的外皮酥脆，内馅丰富多样，通常包括蔬菜、肉类和海鲜等。春卷的形状象征着春天的到来，寓意着万物复苏和生机勃勃。推荐理由：春卷不仅美味可口，而且寓意吉祥，是春分节气的理想选择。
3、立冬：豆浆、蛋类、核桃、杏仁。民间习俗有吃饺子，皇帝祭祀。小雪：牛肉、白菜、栗子。民间习俗有腌腊肉，吃糍粑。2大雪：鲫鱼、海参、核桃。民间习俗有碌碡顶了门，光喝红黏粥，腌制“咸货”。
4、春卷：春卷是春分时节的传统食品，其外皮酥脆，内馅多变，常见的有蔬菜、肉类或海鲜等。春卷的形状象征着春天的复苏，寓意着万物生长。推荐理由：春卷不仅味道鲜美，而且富含象征意义，是春分时节的理想选择。
5、在春分这个节气，北京的传统食品是春饼，它由面粉、豆沙、葱花和鸡蛋等制作而成，口感丰富，深受欢迎。 上海人在春分这天则会享用青团，这种点心由糯米粉、豆沙和芝麻等原料制成，甜而不腻，是春分的特色美食。
6、春菜 在春分这个时节，许多地方有吃春菜的传统。开平苍城镇的谢姓人家会采集野生的苋菜，称之为“春碧蒿”。春分时，家家户户会制作春菜汤，寓意着洗涤肝肠，祈求家庭成员健康平安。
驴打滚糯米蒸干了怎么办
1、驴打滚糯米蒸干了怎么办 糯米蒸干了可以在里面再添加适量的水，继续蒸煮一下就可以了，这样制作出来的驴打滚会更加软糯。
2、可以。驴打滚主要由糯米制成，放置过夜容易变硬，口感变差，所以微微加热一下，可以使驴打滚回软，口感依旧。驴打滚用黄米面（现在都是用江米面）加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
3、可以在糯米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软。糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少。
4、淀粉放入约为糯米粉的四分之一，油为淀粉的一半就可以。驴打滚可以放几天 制作完成的驴打滚应该避光或者低温保存，一般情况下可以放三天左右，再久就不建议再食用了。可以放在冰箱，但是注意需要尽快吃完。
5、还有一定比较重要的是，糯米在蒸之前需要放到水中浸泡一段时间，不能直接进行蒸制，否则就会出现蒸出来干硬的情况，而在水中浸泡一段时间的糯米，能够充分的吸收水分，蒸出来就比较香软，还能缩短蒸制时间。
6、可以使用微波炉加热或者蒸锅加热，自然就变软了。做完驴打滚后，把没吃完的放入冰箱再吃时就变得很硬、口感不好了。
春芬吃什么风俗食物为主
1、春分吃的风俗食物有：春菜、春笋、青团、桃花酒、太阳糕、驴打滚。春菜 春分时节正是蔬菜生长旺盛的时期，春菜是指在春分时节采摘的嫩菜，可以烹饪成各种美味的菜肴。
2、“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
3、春分吃的传统食物吃驴打滚按照老北京的习俗，春分有吃驴打滚(也叫豆面糕)的习俗，以求避邪祈福。驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水将面和软些，另将黄豆炒熟后磨成粉。
4、一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。萝卜扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。
