本文目录一览：
- 1、苦瓜用什么煲汤
- 2、苦瓜炖鸡肉起什么作用?
- 3、苦瓜汤的做法
- 4、苦瓜应该怎么煲汤营养价值更高?
苦瓜用什么煲汤
苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。
苦瓜煲汤最佳搭配有豆腐、排骨、苡仁、文蛤、猪肚等。苦瓜豆腐汤 苦瓜豆腐汤是以苦瓜为主料制作的药膳，主要原料是苦瓜、豆腐，配料是色拉油、料酒、酱油等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
鸡骨草煲苦瓜汤是一道营养丰富、口感独特的汤品。
苦瓜排骨汤的做法如下：用料：苦瓜1个、排骨1根、姜1块、盐2g、料酒3勺。步骤：排骨洗净，放锅里。水开，煮一分钟，捞出洗净，控水。
苦瓜炖鸡肉起什么作用?
苦瓜炖鸡肉起的作用：清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素；苦瓜炖鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、虚弱等有很好的食疗作用；鸡肉具有温中益气，滋润肌肤的作用。
苦瓜干煲鸡肉营养价值高。苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。 苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量高，居瓜类之冠。
苦瓜和鸡肉能一起吃。苦瓜味甘苦，主要作蔬菜食用，也可以糖渍。苦瓜可以清热解毒、降血糖、养血滋肝、养颜美肤。苦瓜饮品可以消暑保健。鸡肉含有较高量的蛋白质，其营养容易被人体吸收，有强身健体的作用。
吃时更为适口。苦瓜能提高人体免疫力，还具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品，因其性凉，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜多食。鸡脚带有腥膻之味，煲汤前一定要经过沸水处理，以除去其血水和异味。
苦瓜能和鸡肉一起吃。苦瓜和鸡肉可以放在一起做成食物，味道也是极好的。苦瓜的营养价值非常高，可以清热消暑，同时还可以补肾健脾，苦瓜还有抗癌的功效。所以苦瓜是非常受欢迎的食物。
苦瓜汤的做法
1、下面介绍苦瓜瘦肉汤的做法。适合儿童苦瓜瘦肉汤儿童当然可以喝了。简单易做苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即。
2、.放入腌制好的瘦肉，盖上锅盖数十秒，至水再沸腾。1倒入苦瓜，盖上锅盖，煮一分钟。
3、原料：排骨400克，苦瓜半条。调料：姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。苦瓜洗净去籽切片，排骨切块；碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。
4、排骨苦瓜黄豆汤做法如下：主料：排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克。辅料：姜1块、盐适量。黄豆先用清水浸泡2小时备用。排骨洗净斩寸段。苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用。
5、芹菜苦瓜瘦肉汤的做法 1．芹菜洗净，切成短条状。2．苦瓜去瓤，洗净，切成厚片状。3．猪瘦肉洗净，切片，放入花生油、糖、盐、生粉、酱油调味，腌30分钟。
苦瓜应该怎么煲汤营养价值更高?
苦瓜煲汤最佳搭配有番茄、瘦肉、冬瓜、黄豆或绿豆、鲜虾或鱼肉、干贝等。番茄 苦瓜和番茄可以相互补充，番茄的酸味能中和苦瓜的苦涩味。同时，番茄还能增加汤的鲜美度。
其中最为家常的做法是苦瓜瘦肉汤，其做法简单易学，只需将苦瓜和瘦肉一同放入煲汤即可。在煲汤的过程中，瘦肉的营养成分逐渐渗出，为汤品增添了鲜美的肉香味。除了苦瓜瘦肉汤，苦瓜番茄汤也是一种常见的做法。
将苦瓜和红萝卜洗净切成丝拌着当菜吃，再用苦瓜做成汤，坚持一段时间，血糖值就会下降。苦瓜汤的做法：每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎，放入沙锅内，加水煎半个小时后分成两杯，午饭、晚饭前各服一杯，一个疗程为半个月。
