本文目录一览：
- 1、豆腐干的营养功用具体介绍
- 2、豆腐干是什么?有什么杂质吗?
- 3、盘点豆腐干的营养及适宜人群
- 4、豆腐干和牛奶哪个补钙
- 5、豆干怎样做才好吃
- 6、豆干的成分
豆腐干的营养功用具体介绍
豆腐干是豆腐的半干制品，营养价值基本与豆腐相同。≮功效≯ 豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。
具有预防骨质疏松症功能。发酵豆制品中的大豆异黄酮能提高成骨细胞活性，促进胰岛素样生长因子的产生，从而防止骨质疏松症。
豆腐干还可以预防血管硬化和心血管疾病，对于心脏有很好的保护作用，此外豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇。
豆腐干是一种源自江口县的独特风味小食，每一口都散发着浓郁的豆香和独特口感。它不仅营养丰富，含有大豆、黄豆、白豆、绿豆等豆类的精华，还是低脂肪、高蛋白的健康选择。
豆腐干含有的卵磷脂可减少附在血管壁上的胆固醇、甘油三酯，防止血管硬化，对于心血管疾病有一定的预防效果，对心脏也起到了一定的保护作用。
每100克豆腐干含千焦耳59128千焦，蛋白质169克，脂肪39克，饱和脂肪0.584克，多不饱和脂肪16克，单不饱和脂肪021克，碳水化合物151克，糖0.31克，纤维素2克，钠246毫克，钾397毫克。
豆腐干是什么?有什么杂质吗?
豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。
豆腐干和豆腐片是半脱水的豆制品，它们的含水量均显著低于豆腐。豆腐干经过压榨脱水、切干而制成，也叫大白干、白豆腐干。选购时以颜色白净，薄厚均匀，四角整齐，柔软有劲，无杂质无异味的为佳。
盘点豆腐干的营养及适宜人群
缺钙的老人和孩子吃豆腐干可以帮助补钙，豆腐干可以与牛奶相比美。更年期女性非常适合吃豆腐干，乳腺癌患者吃豆腐干可以帮助身体补充异黄酮，预防和治疗乳腺癌，效果非常好。
豆腐干是一种来自江口县的独特美食，每一口都是传统与风味的完美结合。从泡豆到晾干，十道工序精心制作，只为呈现最地道的豆腐干。
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
健康的食品，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为主食、零食还是菜肴的一部分，豆腐干都能为人体提供必需的营养素。为了保持饮食的平衡，应该将豆腐干与其他食物如新鲜蔬菜、水果和全谷物等搭配食用，以确保获得全面的营养。
豆腐干和牛奶哪个补钙
饮品类——牛奶 牛奶是钙的好来源，喝250克（一袋）牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。鱼类——泥鳅 同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。
另一方面，牛奶中钙的消化吸收使用率，要比豆类食品略微高一些。因此真的比补钙实际效果，牛奶或是要更强一些。自然啦，豆类食品尤其是豆腐干，仍然是特别出色的补钙食材。
牛奶是含钙量较为强的，豆制品和牛奶之中的钙含量都那么丰富多彩，比较之下，单位体积的牛奶之中比豆桨含钙丰富多彩。500克牛奶含钙300mg，500克豆桨含钙120mg，150克水豆腐含钙就高达500mg。
豆干怎样做才好吃
1、凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，加入蒜末、香菜、生抽、香醋、香油等调料，拌匀即可。
2、韭菜炒豆干所需食材：豆干150克，韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、盐2克。 制作方法。 新鲜的韭菜清洗干净，沥水。 豆干切丝，韭菜切段，备用。 起锅热油，六成油温放入切豆干翻炒均匀。
3、雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲刷一下，切成丁，豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油，烧热后先将雪菜炒热，然后参加豆腐干。
豆干的成分
豆腐干放冷冻可以吃。豆腐干是豆制品，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、少量纤维素和维生素、矿物质等，经过冷冻之后不会发生品质的改变，也不会产生毒素，因此豆腐干放冷冻之后可以吃。
豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有少量钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆干是豆腐的再加工制品，其含水量小、硬度高、厚度小。咸香爽口，硬中带韧，是佐酒下饭的最佳食品之一。
豆腐的主要营养成分是：含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素 B蛋黄素和维生素B6等；豆腐干的主要营养成分是 大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
