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食品中的营养素包括哪五大类
食物的营养成分有蛋白质,脂类,碳水化合物,维生素和矿物质五大类。蛋白质为牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;脂类为猪油、牛油、羊油、奶油、大豆油、菜子油、花生油、芝麻油、蛋黄等。九十年代饮食注重吃品质。
营养素种类根据其化学性质和生理作用分为五大类,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。蛋白质:是机体细胞、组织和器官的重要组成结构,是功能因子和调控因子的重要组成成分,是一切生命的物质基础。
一般是说七大类。也有说五大类的,就是蛋白质,脂类,碳水化合物,维生素,矿物质。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(也有加上膳食纤维和水,称七大营养素的)。
我们每天进食的食品可以大概分为五大类。谷类和薯类主要含碳水化合物、蛋白质(植物性蛋白)、部分膳食纤维及b族维生素。
食品中的营养素主要包括哪些?
1、人体所需的营养素有七大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、膳食纤维、水。蛋白质:是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质,也是酶、抗体及某些激素的主要成份。
2、人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。
3、【答案】:E 营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。
4、食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。蛋白质。构成人体细胞的基本物质,为人体的生理活动提供能量;人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
5、碳水化合物:是为生命活动提供能源的主要营养素。维生素:对维持人体生长发育和生理功能起重要作用,可促进酶的活力或为辅酶之一。
食品中的七大营养素是哪些呢?
1、食物的七大类营养素分别是:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。而这七种营养素在人体可以作为能源物质,供给人体所需要的能量,从而调节人体的生理功能。
2、矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。
3、七大营养素包括:蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 矿物质 水 粗纤维(食物纤维)蛋白质 概念:蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物,是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。