荞麦所含营养表（荞麦所含营养表图片）

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清肠通便荞麦属于典型的粗粮食品，含有比较丰富的膳食纤维，经常食用荞麦可促进胃肠蠕动，并有通便作用。

荞麦面是一种营养丰富的食品，尤其适合孕妇食用。荞麦作为粗粮，虽不易消化，但其所含的烟酸能促进新陈代谢，提高解毒能力，还有降低胆固醇、扩张小血管的神奇功效。

荞麦的营养价值荞麦中含有多种人体正常代谢时必需的营养成分，它除了能为人体补充丰富植物蛋白以外，还能让人体吸收多种氨基酸和矿物质，更能让人体吸收一些维生素，这些物质被人体吸收以后，能加快人体代谢，也能增强身体素质。

，荞麦中蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

此外，孕妇在食用荞麦时还有一些食物搭配禁忌。比如黄鱼，和荞麦一起吃可能会导致消化不良加重。荞麦的营养价值荞麦含有丰富的淀粉、蛋白质和膳食纤维。它的膳食纤维含量甚至超过了大米，营养价值超高。

补充营养在荞麦当中有很多种营养物质，比如有丰富的赖氨酸以及铁元素、锰元素以及锌元素等等，除此以外，荞麦当中还含有丰富的膳食纤维，因此适当多吃这类食物可以帮助促进肠胃蠕动。

1、燕麦中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。荞麦中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。

2、荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

3、它的膳食纤维含量甚至超过了大米，营养价值超高。对于孕妇来说，荞麦也是一种非常好的食材。本文将为准妈妈们介绍荞麦的营养价值和食用方法。孕妇可以吃荞麦适量摄入荞麦，不仅对血管、血脂有益，还能保护视力。

4、营养价值。荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。

5、补充营养在荞麦当中有很多种营养物质，比如有丰富的赖氨酸以及铁元素、锰元素以及锌元素等等，除此以外，荞麦当中还含有丰富的膳食纤维，因此适当多吃这类食物可以帮助促进肠胃蠕动。

荞麦面的热量（以100克可食部分计）是340大卡（1422千焦）。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

荞麦制品热量对比，单位：大卡/100克小米荞麦粥71大卡；自制荞麦面101大卡；荞麦冷面113大卡；荞麦蒸饺122大卡；酸辣荞麦凉面128大卡；日式荞麦凉面136大卡；荞麦饭139大卡；羊肉荞麦面140大卡；芝麻荞麦糊156大卡。

6大卡。碳水化合物和蛋白质每克提供4大卡的热量，脂肪每克提供9大卡的热量。根据荞麦面的营养成分表，每100克荞麦面含有762克碳水化合物，0.71克脂肪，138克蛋白质。

荞麦面每100克含糖量72克，稍低于大米，荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

1、成分含量不同荞麦其籽粒含蛋白质94%～115%、脂肪00%～64%、淀粉645%～715%、纤维素04%～33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。

2、荞麦面的主要营养成份为：蛋白质3-9%，脂肪5-1%，碳水化合物64-72%，热量339-354千卡/百克，粗纤维0.6-4%，灰分8-6%，此外还有较丰富的矿物质和维生素。

3、荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出7倍。荞麦中的维生素B维生素B2也要高于小麦。