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鸡汤里有什么营养?
1、鸡肉主要的营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质等。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得很香、很鲜、很好喝。但鸡肉中的蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里，大多数还是在鸡肉里。
2、鸡汤里的营养物质很有限，其中所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
3、含有丰富的蛋白质 鸡肉中含有丰富的蛋白质，据有关数据统计，每100克鸡肉中含有13克蛋白质。
4、孕妇需要积极补充各种营养成分，更好促进宝宝的生长发育，因此鸡汤是首选的滋补品，营养丰富可以使得孕妇更加健康，营养更加充足，对宝宝的身体发育有一定的好处。
5、含有大量的脂肪，有利于人们的补气补血鸡汤是常见的营养汤，尤其是身体虚弱的人们，比如产后的人们，产后的妈妈们需要补充气血，鸡汤的含有大量的蛋白质，对于补气血的确是最好的食物。
6、特别是在气温多变的回南天，一碗鸡汤能抑制黏膜产生，减轻喉咙疼痛，让身体更快地摆脱小病小痛。促进母乳分泌产后5-7天喝鸡汤可下奶。这时，鸡汤中的营养成分不仅能刺激乳汁分泌，还有助于提高母乳质量。
鸡鸭汤有营养吗?
如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。
可以的，鸡和排骨都是富含营养的动物蛋白，一起煲汤，没有禁忌，没有问题。
鸡汤和鸭汤同样有营养！ 只不过，适用的季节有所不同， 秋冬适合用鸡汤，春夏用鸭汤。
鸭汤中有很多的骨钙和骨胶原蛋白存有，大家平常多喝鸭汤能够把他们迅速消化吸收和运用，能具有补钙补锌和提升骨骼相对密度的关键作用，对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的防止功效。
鸡肉和鸡汤相比,到底哪个营养更高?
1、鸡汤和鸡肉相比鸡肉更加有营养，因为鸡肉中含有较多的优质动物蛋白，还有各种维生素、矿物质，以及钙、铁、锌等微量元素。
2、当然是鸡肉了，就算炖再久，鸡肉中的营养能溶于汤中的也就百分二三十，所以还是鸡肉的营养价值高，这是平常生活的误区，老是说汤的营养价值高，其实是错的啦。望采纳哦谢谢。。
3、鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中。 脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。
4、鸡肉和鸡汤哪个更有营养？当然是鸡汤，更有营养，因为鸡肉里所有的营养物质和蛋白质都融化到了鸡汤里。
鸡汤的营养与功效
鸡肉主要的营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质等。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得很香、很鲜、很好喝。但鸡肉中的蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里，大多数还是在鸡肉里。
研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，对鸡汤药效的实验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，所以鸡汤对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。
鸡汤中含有大量蛋白质和维生素，其营养丰富，且易于肠道吸收，具有补虚的功效，可以有效提高孕妇免疫力，给孕妇孕育胎儿提供必要的营养物质。
女性由于分娩，体内气血津液大量流失，对身体损伤较大，坐月子期间需要调理身体，尽快恢复身体状况，鸡汤可以满足坐月子女性的营养需求。坐月子喝鸡汤的好处如下促进身体恢复鸡汤具有显著的温补身体的功效，是较好的食疗方。
易消化，利于吸收，而且费用很低，营养价值高，对于一些消化不良或消化功能不健全，吞咽困难，不能进食的人来说，鸡汤是一种很好的流质营养食物，可以为人体补充肠内营养，给病人提供营养支持，维护和利用肠道的正常功能。
鸡汤的营养价值高么?食用鸡汤有哪些注意事项?
铁剂不宜与鸡汤同服鸡肉中的磷含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂时不要食用鸡肉，也不要喝鸡汤。
改善睡眠：鸡汤中含有一些天然的镇静剂，如谷氨酸和色氨酸等，可以帮助人们放松身心，改善睡眠质量。降低血压：鸡汤中的盐分含量较高，但研究表明，适量饮用鸡汤可以帮助降低血压，预防心血管疾病。
增强免疫力：鸡汤中的蛋白质和氨基酸有助于增强人体免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。促进消化：鸡汤中的蛋白质和胶原蛋白有助于保护胃肠道黏膜，促进消化液的分泌，改善消化功能。
是鸡汤有营养还是炖好的肉有营养?
不论是炖鸡还是炖鸭，营养价值高的还是肉。因为肉是含有蛋白的。而汤含的更多的是那些调味的味道罢了。
肉比汤更有营养。肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出来。
在肉里。肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%。
营第一，养在汤里，其实不是那样的。首先，鸡汤、骨汤、鱼汤等汤的蛋白质含量要比肉本身少得多。鸡汤中的蛋白质只有肉中的1/10左右，汤中提供新鲜氨基酸、无机盐、维生素等的物质更多。
鸡汤的营养价值高。肉的营养价值不是那么太高的。还是汤高。
鸡汤和肉都有营养，最好是一起吃。煮鸡汤时，不要超过两个小时，时间太久，汤里会产生对身体不好的物质，所以煮两个小时以内，汤和肉都吃一些。
