本文目录一览：
- 1、“营养都在汤里”这种说法对吗?
- 2、菜汤有营养吗
- 3、炒菜的菜汤有营养吗
- 4、做菜放高汤对身体好吗
- 5、炒菜的菜汤有营养吗?
“营养都在汤里”这种说法对吗?
1、一般情况下汤里是有营养的，但是所含有的营养成分较少。
2、这句话不完全准确。炖汤的时候，营养不仅存在于肉里，也存在于汤里。具体来说： 肉类食物本身含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，这部分营养成分在炖汤过程中大部分会保留在肉里，所以肉的营养价值不会损失太多。
3、不正确的。这种说法太武断，肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。
4、基本上营养都在汤里。但是有些营养是不溶于汤里。所以汤底和汤料都是有营养的。但是大部分还是汤里，有些饭店的煲汤就不把底料一起端上来。
菜汤有营养吗
不可以，菜汤里面会有一定的营养，但是蔬菜中的铁，钙等元素属于不溶性的，菜汤中不会有，所以通过喝菜汤并不能吸取菜中全部的营养。
总的来说，菜汤是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水分，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
月子期间，蔬菜汤是产妇的绝佳选择！它不仅能助力下奶，还易消化，为身体提供必要的营养。但是，选择合适的蔬菜以及正确的做法同样重要。富含维生素蔬菜汤富含维生素，对产妇的皮肤和免疫力大有裨益。
五行蔬菜汤是由五中蔬菜组合而成的，并且每一种蔬菜的属性都是不一样的，能够为我们的身体提供各种所需要的营养物质，保持我们的身体营养均衡。那些由于偏食、挑食等等导致的营养不均衡的毛病，都能够获得很好的改善。
炒菜的菜汤有营养吗
1、炒菜的汤能喝。好处：炒菜的菜汤绝对有营养的，因为菜在火和水之间运作把营养物质留在水里。如果油少的话是可以喝的 而且很有营养 ，蔬菜的很多营养都在汤里。
2、有营养，很有营养啊 因为中药就是用溶解在汤中的有效成分，其它就当成药渣而倒掉。因此汤中一定有人体需要的微量元素、酶、维生素等等效成分。
3、总的来说，菜汤是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水分，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
做菜放高汤对身体好吗
1、（3）菜汤抗污染：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。
2、高汤里面含有丰富的营养物质，对自己的身体是有益的。高汤基本上就是用动物的骨头熬制而成，味道鲜美的一种汤。再熬制的过程中营养不会被破坏掉而且能更好地被吸收。
3、身体健康或手术后的病人可以适量饮用高汤，但是不能经常饮用。
4、高汤的基本功效 骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环，50-59岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。
5、因此，老汤和普通菜肴之间没有太大的区别。但是，需要警惕的是，在老汤的储存过程中，这些物质容易被微生物利用，最终变质。一旦老汤变质，就可能导致此时产生霉菌，从而滋生有害物质，影响汤的口感，对人体造成更大伤害。
6、煮肉的老汤对身体有没害。老汤或高汤虽然流传甚至上百年，但是每次用剩下的汤时都会加水和新的食材，这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度，而且老汤或者高汤每天都会重复加热，可以杀死其中可能存在的致病菌。
炒菜的菜汤有营养吗?
1、炒菜的汤能喝。好处：炒菜的菜汤绝对有营养的，因为菜在火和水之间运作把营养物质留在水里。如果油少的话是可以喝的 而且很有营养 ，蔬菜的很多营养都在汤里。
2、有营养，很有营养啊 因为中药就是用溶解在汤中的有效成分，其它就当成药渣而倒掉。因此汤中一定有人体需要的微量元素、酶、维生素等等效成分。
3、总的来说，菜汤是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水分，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
4、问题二：炒菜里面的菜汤有营养吗 炒菜里面的菜汤绝对有营养的。但对于你这种情况，我建议将菜蔬用“豆浆机”将它打磨后再加鱼末、肉末等入锅炒熟加汁，这样吃，对孩子的成长有好处。
5、能喝！而且有营养！菜汁都被烹饪出来，那是最有营养的。
6、一般不建议大家喝炒菜之后的汤。确实会有一些水溶性的维生素、矿物质，甚至一些脂溶性维生素混在了菜汤当中，但是这种菜汤往往盐的含量也很高，而且最主要的营养物质还是在固体的蔬菜当中。
