本文目录一览：
- 1、桂皮分几种,它的用途?
- 2、桂皮是什么树的皮?
- 3、桂皮的功效和作用
- 4、桂皮的营养价值
桂皮分几种,它的用途?
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种 用途：用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。
阴香桂皮是一种常绿高大乔木，阴香桂皮的果实是呈现的卵形，阴香桂皮的叶子可以作为芳香剂的原材料，也可以作为药品入药。阴香桂皮的木材也很好，阴香桂皮的木质坚硬，可以作为园林的行道树和绿化树等。
桂皮的功效与作用：桂皮为樟科植物天竺桂，阴香，细叶香桂，肉桂或川桂等树皮，桂皮的功效是温脾胃，暖肝肾，祛寒止痛，散瘀消肿，桂皮的作用是治脘腹冷痛，呕吐泄泻，寒湿痹痛，桂皮食用禁忌是阴虚有火者忌服桂皮。
桂皮不仅是一种烹饪调味品，也是一种传统的中药。它经常被用来烹饪食物，像姜一样有名。桂皮含有一定量的挥发油，所以闻起来很香。
品种分类编辑 桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品。
桂皮是什么树的皮?
1、桂皮树 一般指野黄桂，野黄桂是一种小乔木，高不达6米；树皮灰褐色，有桂皮香味。树皮甘而辣，芳香，湖南黔阳一带用树皮作桂皮入药，功效同桂皮，亦有将树皮放入酒内作为酒的香料的；花期4-6月，果期7一8月。
2、桂皮是一种常见的食品香料和烹饪调料，来源于樟科植物，包括天竺桂、阴香、细叶香桂和川桂等树种。不同品种的桂皮质量和用途有所差异，它们常被用于炖肉等菜肴的调味，并且是五香粉的重要组成部分。
3、桂皮又称为肉桂、柴桂、香桂，并不是桂花树的皮，而是桂树的皮。
4、桂皮是肉桂树的皮，皮剥掉之后还能活。在肉桂树剥皮后，只要树干边缘的韧皮部还保存下来，就依然能够运输养料，维持整个生命活动，保证了养分的充足。
5、桂皮的香味浓郁，是肉桂树的皮，皮剥掉之后还能活。是生活中常用的一种香料。肉桂树在生长期间对环境的要求比较高，多是分布在我国南方地区，喜欢温暖、湿润环境。生长季对水分、养分的需求量大，必须加强管理。
6、福建、江西、湖南、四川等地区栽种。桂皮是肉桂树的树皮，树皮呈灰褐色，制作成桂皮后颜色呈棕黄色。肉桂树为乔木植物，株高可达20米以上，树皮可达13毫米厚，花期在每年6～7月，花朵呈白色，长度在4～5毫米之间。
桂皮的功效和作用
但它们的功效作用有所不同：桂皮：主要功效：桂皮补益阳气、温中散寒、散寒止痛、宣肺散瘀。桂皮对肠胃功能有一定的调节作用，能改善食欲不振、腹泻、腹痛等症状。此外，桂皮还具有调节血糖、抗菌消炎的作用。
桂皮具有活血通利的作用。桂皮能通利血脉，常用于久病体弱、气虚血少者，产妇术后恢复、宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。所以桂皮是女性朋友的良药。
桂皮具有以下功效和作用：温中散寒：桂皮具有温中散寒的效果，能够促进胃肠道的消化吸收功能，增强体质，改善寒性病症。活血化瘀：桂皮可活血化瘀、促进血液循环，对于瘀血瘢痕、腰腿酸痛、痛经等症效果显著。
桂皮的营养价值
桂皮是从树上采集下来的，采收桂皮时，人们会把树干砍掉，剥下树皮，烘干就可以了。
桂皮的营养价值有：（1）桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。（2）菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。（3）桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。
温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。桂皮的营养价值 桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
