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红焖肘子的营养价值
食疗作用：猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。营养分析：（1）猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
前肘，也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘，又名后蹄。
如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
蹄膀有丰富的胶原蛋白,蹄膀可不可以和麦冬一起烧?
含有丰富的胶原蛋白，能防止皮肤褶皱，预防衰老，促进儿童生长，黄豆也是美容圣品，常食能保持皮肤光洁，有弹性。
冷烧开蹄膀去白沫子。将蹄膀添加系结的小香葱和姜片，另外放入连藕、黄芩和麦冬。上电子器件煲锅煲5钟头。
雪耳麦冬猪肘响螺汤的营养分析：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪腿洗净焯水，起锅放水和猪腿，加入花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、葱姜、生抽、老抽、冰糖、盐，大火煮开，小火焖煮一个小时，香喷喷的红烧猪腿就做好了。满满的胶原蛋白。
平时在家没事可以尝试着做红烧肘子，首先我们把准备好的蹄膀清洗干净并且用刀刮一下表皮，这样可以刮掉皮里面的一些脏东西。在锅里面加入适量的清水，烧开之后把肘子放入锅里面煮个3~5分钟左右。
吃维生素C、胶原蛋白丰富的食品，可以使声带小结患者缓解声音嘶哑，修复损伤的粘膜，是非常有效的，像蹄膀、海带、排骨、桂鱼、金枪鱼、白萝卜、南瓜、蜜柚、枇杷等等。
吃猪蹄膀有什么好处
猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质、大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘炖烂后，骨头可继续熬汤，补钙、美容。 猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
促进发育 经常食用猪肘棒能促进机体，对于体质过弱者有很好的强健体质的功效。补血 猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪肘的营养价值和功效有哪些
1、猪肘的营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪肘子的营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、经常食用猪肘棒能促进机体，对于体质过弱者有很好的强健体质的功效。补血 猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供血红素***有机铁***和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、（3）强体增肥。猪肘子膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘子可以补充蛋白质和钙质，而且还可以有强身健体的作用。
5、猪肘子含有丰富的胶原蛋白，是美容养眼、强体增肥的食疗佳品；同时猪肘含有供血红素(有机铁)，可以促进人体铁的吸收，改善缺铁性贫血。
