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黑米的功效与作用吃法
黑芝麻黑豆黑米可以美容养颜，其含有的蛋白质、维生素、矿物质等成分可以让皮肤变得白皙、有光泽。此外黑芝麻黑豆黑米还含有大量的膳食纤维，食用后可以刺激肠胃蠕动，从而起到促进消化的作用。
健身暖胃 黑米粥具有健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等等功用，黑米粥对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软具有良好疗愈效果。
黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。黑米饭的功效：大米和黑米按照3：1的比例，用电饭煲自带的量杯量取3杯大米和1杯黑米。将大米和黑米一起淘洗干净倒入电饭煲。
黑米含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物。有滋补身体、强身健体的作用。除此之外，民间还把黑米称作为“补血米”、“长寿米”，而且民间还有“逢黑必补”的功效，即有黑发的作用。
黑米用热水泡一个晚上营养会流失吗?
黑米浸泡后，可以把浸泡水和黑米一块煮汤，营养不会损失的。黑米为黑稻加工产品，属于糯米类。
其实泡一晚上是比较好的，这样第二天早上熬需要的时间短，而且也能熬烂。
不会，但是不要浸泡太长时间，里边的营养可以保留。
热水温度过高，不适宜用来泡黑米，这样容易导致黑米中的营养元素流失速度加快，因此泡黑米用冷水即可。
如果是夏季，可以直接把清洗过的各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放在冰箱里浸泡一夜，然后再煮粥。黑米的功效和作用 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
不会，但是不要浸泡太长时间，里边的营养可以保留。每个家庭的餐桌上，出现非常多的主食就是用精白米面烹饪的米饭、面条、馒头、烙饼等食材，很少可以看到粗粮饭。
黑米、黑豆等粮食用水泡真的会使营养成分流失吗?
不会，但是不要浸泡太长时间，里边的营养可以保留。每个家庭的餐桌上，出现非常多的主食就是用精白米面烹饪的米饭、面条、馒头、烙饼等食材，很少可以看到粗粮饭。
不会流失营养，黑米和黑豆用水淘净，在水里泡两个小时就可以。倒入锅内，然后再加入一些花生，红枣，麦仁，等加入适量的水熬粥就可以了，香喷喷的既营养又好吃。
黑豆黑米一般都需要泡6个小时以上，不会造成营养流失的，你看的黑色，是一些花青素，主要的营养是不会融到冷水里的。黑豆和黑米最好是晚上泡，早上用的。特别是黑豆，干用的话，会造成肚胀，而且营养物质也不利于吸收。
煮粥前把米泡一泡会让营养流失吗？不会流失营养的，我煮粥也是先把米泡一下的，然后就直接煮了，这样容易煮熟，煮得更烂一些，而且感觉米更香。
黑米泡水会流失营养吗 黑米泡水后，水会变色，还有在处理桑葚、黑枸杞、红心火龙果、紫薯等也会染上紫黑色，这些丢失的颜色就是深色植物活性成分中的花青素，酚类物质中的类黄酮物质。
黑米用冷水泡久了是不是营养都流失了?
黑米浸泡后，可以把浸泡水和黑米一块煮汤，营养不会损失的。黑米为黑稻加工产品，属于糯米类。
冷水。因为在泡黑米的时候用冷水浸泡可以减少营养流失，而且热水的温度比较高，不适宜用来泡米，否则使用热水会导致米部分出现成熟的情况，而且也会导致黑米变黏。
不会，但是不要浸泡太长时间，里边的营养可以保留。
冷水。泡米一般都用冷水，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。泡黑米若在冬天可在常温下浸泡一夜，若是在炎热的夏天，可在浸泡时将其放入冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米变质和营养物质。
看你泡多久，一般一个小时左右没有问题，你把黑米洗干净后泡着，然后直接用泡着的水烧，营养损失就会最少。
