本文目录一览：
- 1、长期吃素的话,要注意额外补充什么营养?
- 2、素食主义者该怎么保持膳食.营养平衡???
- 3、素食主义者,如何注意额外补充营养?
- 4、怎样吃素才能令营养均衡
- 5、经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养?
长期吃素的话,要注意额外补充什么营养?
1、长期吃素应该补充锌、铁、钙、维生素B1蛋白质。素食者应该根据需要补充营养。素食者锌的摄入量比非素食者低。会影响免疫功能。由于植物锌的生物利用率低，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。
2、有的孕妇为了保持身材，或是生活习惯所致，长期以素食为主，这样不仅自身会出现营养不良的情况，也是非常不利胎儿的生长发育的。
3、适当晒太阳，可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D，这也是素食人群补充维生素D的重要来源。适当补充营养品 可以在以上饮食建议的基础上，补充复合维生素、钙片、鱼油、维生素D、蛋白粉等，建议咨询营养师或按照说明来食用。
4、适当晒太阳，可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D，这也是素食人群补充维生素D的重要来源。
5、素食主义者可根据以下几点补充营养：牛奶不可少 常年素食为主，身体必然会出现缺钙的现象，所以一定要注意钙的补充，每天定量喝一些牛奶，以达到身体对钙的需求。
6、“每天的膳食中要保证优质蛋白的摄入，实在不喜欢吃肉的话可以通过多吃豆制品补充蛋白质。”广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶提醒说。
素食主义者该怎么保持膳食.营养平衡???
严格的素食者的配餐要多种多样，以弥补营养单一的问题，尤其要摄入天然、有机，没有过多加工的食物。必要时也需要补充某种营养成分强化的食品或者适量补充营养片剂。
每天足量饮水：水是生命之源，每天应饮用足够的水以维持体内水平衡。成年人每天至少喝1500~1700毫升的水。合理选择饮料：饮料应选择白开水、茶水、果汁等无糖饮料，避免喝含糖饮料和酒精饮料。
为了避免出现上述情况，应该保证食谱中含有鸡蛋，鸡蛋中富含维生素 B12。如果你是一个严格的素食主义者，想获得更多的维生素 B12，你可以从酵母菌、大豆制品（大豆酸乳酪等）、人造黄油以及谷类中补充更多的维生素 B12。
长期吃素的人群，需要补充以下3类营养素：蛋白质的补充 不管是数量还是质量，肉类当然是作为蛋白质补充的首选。
平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。蔬菜、水果、奶类和大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。
多吃各种水果，蔬菜，谷类，还有奶制品。特别是各种颜色的蔬菜。多吃粗粮。很多奥运冠军都是素食者。我的一个印度朋友从小素食，跑了多次马拉松。每年献两次血。没问题。
素食主义者,如何注意额外补充营养?
◆素食主义的不同流派：可以食用奶制品及蛋，拒绝食用肉、鱼及甲壳动物，这是采用最多的素食形式。拒绝食用肉、鱼及蛋，可以食用奶制品。拒绝食用肉、鱼及奶制品，可以食用蛋。
素食主义者可根据以下几点补充营养：牛奶不可以缺少。常年以素食为主，身体必然会出现缺钙的现象，一定注意钙的补充，每天定量喝一些牛奶，以达到身体对钙的需求；多吃补气血的食物。
素食者尤其容易缺乏维生素B12，因为这种营养 成分几乎只来自于动物食品中，比如牛肉、海鲜 蛋类和乳制品等。
为了避免出现上述情况，应该保证食谱中含有鸡蛋，鸡蛋中富含维生素 B12。如果你是一个严格的素食主义者，想获得更多的维生素 B12，你可以从酵母菌、大豆制品（大豆酸乳酪等）、人造黄油以及谷类中补充更多的维生素 B12。
素食者一日三餐怎么吃首先应当知道，素食并不是节食，素食的人一样也要吃饱吃好。所谓早上吃饱、中午吃好、晚上吃少，餐餐吃素，需要的是一颗恒心。
应该摄入各种维生素，简单省事又安全的办法是每天吃全维生素片和钙片，复杂的办法是吃多种蔬菜。
怎样吃素才能令营养均衡
1、◆素食主义的不同流派：可以食用奶制品及蛋，拒绝食用肉、鱼及甲壳动物，这是采用最多的素食形式。拒绝食用肉、鱼及蛋，可以食用奶制品。拒绝食用肉、鱼及奶制品，可以食用蛋。
2、（1）：进食各种食物以达到蛋白质互补作用。（2）：选择全谷类，如糙米、胚牙米、麸皮、全麦面包等五谷类食品。（3）：搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。（4）：多选择深绿色蔬菜。
3、素食者怎样吃才能更健康，有关专家的回答是：要像荤食者一样，保证饮食均衡。
4、少吃甜食，烹调清淡，尽量把精白米面换成各种粗粮杂粮，才有利于促进健康，维持适宜体重。可见，素食本身并不能算作健康的生活方式，而只有经过科学搭配，营养全面均衡的素食，才能有利于人们的美丽苗条和健康长寿。
经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养?
吃素的人群，主食中要适当的增加全谷物的摄入量，这样有助于获得多种b族维生素，建议摄入量占主食的三分之一不要超过二分之一。
在家人信佛素食，与出家人不同，俗务多，能量消耗大，可多吃些牛奶，蜂蜜，木耳，豆腐，花生，水果等补充营养。长期单一的蔬菜可能缺乏营养，要改善饮食结构，但不是一定要去要他改变信仰去吃肉的。
素食者应该多吃豆制品，例如豆奶、豆腐、腐竹等，含有丰富的蛋白质；此外坚果类、菌菇类以及藻类的食物，例如核桃、杏仁、蘑菇、紫菜等，含有较多的维生素、矿物质和微量元素，有利于机体的发育，补充营养，素食者也应该多吃。
如果缺乏其他维生素及矿物质，可口服一些补充性的营养用品，比如：B群、复合维生素矿物质等。
