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黄豆面为什么特别贵,13块一斤?
如果榨油的大豆成本是1块9，那就算一下进口转基因大豆的出油率比国产大豆高。如果用小作坊机器榨油出油会少点。一般在13％左右。有一个秘密你可能不知道。就是大豆榨油以后豆饼的重量受蒸汽影响基本上不会减轻。
不可能就是用一次的呀。你可以用多次的，可能用很多年的，所以说这个面粉一块八一斤。还有你自己做的，放心啊，这个面条吃起来很放心，没有加什么东西的，外面买的面条可能就不放心，人家可能掺杂了别的东西在里面。
因为这些挂面本身就采用最便宜的面粉做成，而且里面还会添加一些玉米淀粉，所以成本自然就降下来了，它的口感肯定不如自己做的手擀面好。
黑豆比黄豆贵的原因主要是： 黑豆的种植面积和产量更少，物以稀为贵。 黑豆在补肾、补血等方面功效比黄豆好，被视为滋补佳品。 黑豆含有花青素，而黄豆没有，这也是黑豆价格贵的一个原因。
因此像这种1块7毛8一斤的挂面其质量也着实不敢恭维。
我们平常看到老人们挤挤撞撞，超市抢购便宜货，千万不要以为他们舍不得花钱买好货，他们里面富翁多得是。只不过闲着也是闲着，这种体验很适合老人，活动了身体还没有运动风险，抢购到手更能收获到成就感。
豆面馒头比例
不用。做豆面馒头，豆面不用烫，直接和白面和在一起就可以了。但是豆面不要放太多，否则馒头不容易发起来。大概四分之一豆面就可以了。豆面营养丰富，蒸馒头口感好，有香味，而且营养也丰富。
玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例制作三合面馒头的食材清单如下： 玉米面：2份，尽量选择细玉米面，也可以用粗玉米面提前过筛。 豆面：2份，可以选择黄豆面或者绿豆面，尽量选择无添加的，如果有自己磨的更好。
白面和黄豆面做馒头可以按照1：1的比例进行制作。食材清单：白面1500克左右 黄豆面150克左右 酵母2克左右 糖15克左右 制作步骤： 将备好的黄豆面和白面混合，放入碗中备用。
这两个推荐的比例是2：1。玉米面和豆面2：1的比例可以使窝窝头口感松软，味道香甜。以下是制作步骤：准备食材：玉米面400克、黄豆面200克、白糖100克、小苏打5克、开水350克。
黄豆面和玉米面加起来1份、高筋面粉3份、也就是1：3。
黄豆面馒头的做法大全窍门
1、豆面馒头的做法 1 将面粉和豆面混合。2 加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4 醒发好的面团。5 取出排气揉上劲。6 下适量大小的剂子。7 将每个剂子再都揉上几遍。
2、当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。1大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。1看，组织细腻，口感有弹性和厚实感，最关键的是，有很香的黄豆香哦，男女老少都适宜多吃些这样的杂粮馒头。
3、第一步盆中放入温水，酵母，面粉，生黄豆粉，玉米面，用手揉成面团。放旁边发醒2小时。发醒好用揉成长条。用刀切成剂子。将面团反复揉搓，做成馒头生坯，醒15分钟。
4、做法：1）将黄豆面和面粉混合，加入酵母和温水，揉成面团。2）将面团放在温暖的地方发酵30分钟。3）将面团揉成圆形，加入豆沙馅，揉成馒头的形状，放在蒸锅里，用中火蒸10分钟。
黄豆粉的作用
炸串串放黄豆粉可以让炸串更香。黄豆可以让炸串闻起来更香，让人更有食欲。
从制作步骤角度看，烧烤料中的黄豆粉主要起到增香和调节辣度的作用。黄豆粉的香气能够提升烧烤料的味道，而其本身的甜味也可以中和烧烤的辣度，使得烧烤料的口感更加平衡。
煎饼面糊里放黄豆粉可以防止发硬。黄豆粉：是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。也是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。
黄豆粉的功效与作用,黄豆粉的功效与作用禁忌及食用方法
具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。黄豆粉的食用禁忌 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
功效与作用补充蛋白质：大豆粉可以为机体补充优质的植物蛋白质，在提高机体免疫力和纠正肌肉减少症、增加肌肉含量方面的功效非常明显。
黄豆粉有预防癌症功效，这个功效是很重要。因为在好多粉中含有天然皂苷，还有蛋白酶和异黄酮，硒元素的含量也是非常多。而这些元素能够充分预防癌症，例如患有前列腺癌或者是皮肤癌症人群，可以适当的多吃黄豆粉做成食物。
