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苦菜有哪些美味的做法?
1、苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等。
2、苦菜的做法有：苦菜鸡蛋、小葱豆腐拌苦菜、杏仁苦菜等。苦菜鸡蛋 将苦菜挑拣干净后用清水洗净，放入开水锅汆一下水，等到稍微变色迅速捞出，在冷水中浸泡后，捞出来挤掉水分在案板上切碎。
3、野菜苦菜的做法有很多种，包括但不限于凉拌苦菜、苦菜炒蛋、苦菜豆腐汤等。以下是这些做法的详细步骤和说明。解释和例子： 凉拌苦菜 凉拌苦菜是夏季常见的清凉菜肴。首先，将新鲜的苦菜洗净，摘去老叶和硬梗。
4、苦菜炖猪肉。材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。
苦菜有什么家常做法推荐?
苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等。
苦菜的做法有：苦菜鸡蛋、小葱豆腐拌苦菜、杏仁苦菜等。苦菜鸡蛋 将苦菜挑拣干净后用清水洗净，放入开水锅汆一下水，等到稍微变色迅速捞出，在冷水中浸泡后，捞出来挤掉水分在案板上切碎。
苦菜炖豆腐 这道菜结合了苦菜的清香和豆腐的嫩滑。将苦菜洗净切段，豆腐切成小块。锅中加水烧开，先将豆腐焯水去除豆腥味，捞出备用。
可以清热去火、消毒杀菌、提高人体抵抗力以及缓解压力等等，关于苦菜的做法也是有很多的。
苦苣菜有什么家常做法分享?
1、野菜苦苣菜做凉拌苦苣菜，清炒苦苣菜，苦苣菜饼，苦苣菜汤，苦苣菜炒腊肉等好吃。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。
2、苦苣菜好吃的做法有：鲜吃、腌制咸菜、蒜茸拌苦菜、糖醋苦苣、苦苣沙拉、苦苣拌皮蛋等。鲜吃 将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。
3、苦苣菜凉拌的家常做法如下：材料/辅料：莴苣1根、花生油10克、盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、花椒10颗、干辣椒2个等等。将莴苣去皮去叶洗净切成2小段，如下图所示。将莴苣切成细丝，如下图所示。
苦菜的功效和食疗方法有哪些?
1、（2）苦菜酸辣汤 [配方]苦菜200克，香菜10克，姜末、葱花各5克。
2、苦菜味苦，辛，性寒，无毒。主治风热上涌，咽喉肿痛，以及头顶上的风疠。它的方法是：用酒磨水苦菜根，取它的药酒服用。有关苦菜功效作用的小配方 治妇女产后感冒：水苦菜煎水，加红糖服。
3、苦菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、多种维生素，苦味素和胶质，清热解毒，行血化瘀，消痈排脓，治阑尾炎和疮痈。因有抗菌消炎的作用，民间验方防治流行性感冒和扁桃腺发炎等。口舌赤红有炎症也都适宜吃点苦菜。
4、比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝、苦菜酸辣汤等。 清热解毒，消肿散结。
5、苦菜吃了有什么好处 补血保健 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
6、清热解毒：苦荬菜含有一种叫做荬菜苦素的物质，具有清热解毒的作用。常食用苦荬菜可以清除体内的毒素，帮助身体排毒，预防各种疾病的发生。
